Commentaires sur : Que faire avec un reste de vin ? Idées cuisine anti-gaspi https://www.papillesetpupilles.fr/2019/02/que-faire-avec-un-reste-de-vin-rouge-blanc-ou-rose.html/ Visitez mon blog de cuisine : recettes simples et gourmandes, sucrées, salées, parfois bio ou light, pour tous les jours ou les grandes occasions. Fri, 02 Jan 2026 16:31:56 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 Par : Anne https://www.papillesetpupilles.fr/2019/02/que-faire-avec-un-reste-de-vin-rouge-blanc-ou-rose.html/avis_et_commentaires/#comment-879869 Fri, 02 Jan 2026 16:31:56 +0000 https://www.papillesetpupilles.fr/?p=114774#comment-879869

En réponse à Barbara.

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]]> Par : Barbara https://www.papillesetpupilles.fr/2019/02/que-faire-avec-un-reste-de-vin-rouge-blanc-ou-rose.html/avis_et_commentaires/#comment-879832 Fri, 02 Jan 2026 10:25:36 +0000 https://www.papillesetpupilles.fr/?p=114774#comment-879832 En réponse à Anne.

je confirme

(cf plus haut) parfait pour allonger une sauce pour un poisson (blanc), un magret (rouge/encore y a2 jours),
une marinade
ou une béchamel améliorée pour des coquilles gratinées

]]> Par : Anne https://www.papillesetpupilles.fr/2019/02/que-faire-avec-un-reste-de-vin-rouge-blanc-ou-rose.html/avis_et_commentaires/#comment-879823 Fri, 02 Jan 2026 09:57:19 +0000 https://www.papillesetpupilles.fr/?p=114774#comment-879823 En réponse à Claire.

Bonjour Claire.

Quelle bonne idée ! merci beaucoup

]]> Par : Claire https://www.papillesetpupilles.fr/2019/02/que-faire-avec-un-reste-de-vin-rouge-blanc-ou-rose.html/avis_et_commentaires/#comment-879802 Fri, 02 Jan 2026 05:28:49 +0000 https://www.papillesetpupilles.fr/?p=114774#comment-879802 Merci beaucoup pour vos articles. J’ajoute une astuce à cet article de 2019. Pour ma part, je congèle les restes de vin dans des petits flacons (ex: pots de confiture). Attention à ne pas remplir à ras bord, les liquides gonflent en congelant. Ensuite je les utilise souvent pour faire des biscuits croquants type canistrelli ou zézette de Sète ou pour n’importe quelle recette de cuisine. Vu la teneur en alcool pas besoin d’anticiper la décongélation des heures à l’avance : il décongèle très vite. Pratique ! Le vin congelé se conserve très bien, le goût reste très bon (je n’ai pas fait de test à l’aveugle avec un vin non congelé mais je devrais essayer pour voir).

]]> Par : Anne https://www.papillesetpupilles.fr/2019/02/que-faire-avec-un-reste-de-vin-rouge-blanc-ou-rose.html/avis_et_commentaires/#comment-560689 Tue, 19 Feb 2019 17:59:04 +0000 https://www.papillesetpupilles.fr/?p=114774#comment-560689 En réponse à Annece.

Merci beaucoup pour toutes ces idées

]]> Par : Anne https://www.papillesetpupilles.fr/2019/02/que-faire-avec-un-reste-de-vin-rouge-blanc-ou-rose.html/avis_et_commentaires/#comment-560687 Tue, 19 Feb 2019 17:58:28 +0000 https://www.papillesetpupilles.fr/?p=114774#comment-560687 En réponse à annie35.

Merci Annie 🙂

]]> Par : Anne https://www.papillesetpupilles.fr/2019/02/que-faire-avec-un-reste-de-vin-rouge-blanc-ou-rose.html/avis_et_commentaires/#comment-560681 Tue, 19 Feb 2019 17:56:04 +0000 https://www.papillesetpupilles.fr/?p=114774#comment-560681 En réponse à Jessica.

Bonne idée. Merci Jessica

]]> Par : Jessica https://www.papillesetpupilles.fr/2019/02/que-faire-avec-un-reste-de-vin-rouge-blanc-ou-rose.html/avis_et_commentaires/#comment-560595 Tue, 19 Feb 2019 07:56:35 +0000 https://www.papillesetpupilles.fr/?p=114774#comment-560595 Je l’utilise dans la sauce bolognaise – quelle que soit la couleur du vin.
Pour le vin blanc : je l’utilise pour faire un bouillon avec des arêtes de poisson – que j’utilise ensuite pour une soupe ou risotto par exemple, ou bien je fait des sardines à l’escabèche
Et sinon je l’utilise pour du vinaigre !

]]> Par : Barbara https://www.papillesetpupilles.fr/2019/02/que-faire-avec-un-reste-de-vin-rouge-blanc-ou-rose.html/avis_et_commentaires/#comment-560495 Mon, 18 Feb 2019 13:36:34 +0000 https://www.papillesetpupilles.fr/?p=114774#comment-560495 En réponse à Anne.

super idée oui les pâtes

]]> Par : Barbara https://www.papillesetpupilles.fr/2019/02/que-faire-avec-un-reste-de-vin-rouge-blanc-ou-rose.html/avis_et_commentaires/#comment-560494 Mon, 18 Feb 2019 13:35:35 +0000 https://www.papillesetpupilles.fr/?p=114774#comment-560494 En réponse à Anne.

déjà fait avec des poires donc je confirme 🙂

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