Pousses de moutarde
La semaine dernière, chez mon marchand d’herbes du marché des Capucins à Bordeaux, j’ai trouvé des jeunes pousses de moutarde rouge et frisée. Cela m’a donné envie de tester. Mais pour tout vous avouer, je les ai un peu oubliées dans le bac à légumes de mon réfrigérateur, ce qui fait que quand j’ai voulu prendre la photo, elles étaient un peu …. fatiguées :p Quoi qu’il en soit cela vous donne une idée de à quoi cela ressemble.
Après lavage :
Jeunes pousses de moutarde
Elles ont un petit goût de moutarde et c’est intéressant pour pimper une salade ou pour égayer des carottes râpées.