Compote de pommes au jus d’orange et vanille
Je fais une crise compote de pommes en ce moment. Je trouve que c’est un dessert familial délicieux, facile à faire et pas cher. J’y ai ajouté le jus de 2 oranges qui s’ennuyaient dans le panier de fruits et cela amène une petite pointe d’acidulé tout à fait intéressante. N’hésitez pas à utiliser différentes variétés de pommes.
J’avais des Canada, Belchard et Ariane. Oui, je sais, ma vie est tout à fait fascinante :p
Voici la recette :
Ingrédients
Il vous faut pour 4 ou 6 personnes en fonction des appétits :
Préparation
Epluchez les pommes, épépinez-les et coupez les en morceaux. Fendez la gousse de vanille en 2.
Pressez les oranges et versez le jus dans une cocotte ou une sauteuse. Ajoutez les morceaux de pomme, la gousse de vanille et faites cuire à feu moyen et à couvert pendant 30 minutes. Si vous voyez qu’il reste un peu de liquide, enlevez le couvercle pour les 5 dernières minutes de cuisson.
Ensuite, mixez ou pas, selon vos goûts. Moi je préfère quand il y a des morceaux.
C’est un dessert très simple mais très bon, parfait pour les petits et les grands.
Bon appétit !