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Compote de pommes, jus d’orange et vanille

Desserts avec des fruits

Compote de pommes au jus d'orange et vanille

Compote de pommes au jus d’orange et vanille

Je fais une crise compote de pommes en ce moment. Je trouve que c’est un dessert familial délicieux, facile à faire et pas cher. J’y ai ajouté le jus de 2 oranges qui s’ennuyaient dans le panier de fruits et cela amène une petite pointe d’acidulé tout à fait intéressante. N’hésitez pas à utiliser différentes variétés de pommes. J’avais des Canada, Belchard et Ariane. Oui, je sais, ma vie est tout à fait fascinante :p

Il vous faut pour 4 ou 6 personnes en fonction des appétits :

  • 8 pommes
  • 2 oranges
  • 1 gousse de vanille

Epluchez les pommes, épépinez-les et coupez les en morceaux.  Fendez la gousse de vanille en 2.

Pressez les oranges et versez le jus dans une cocotte. Ajoutez les morceaux de pomme, la gousse de vanille et faites cuire à feu moyen et à couvert pendant 30 minutes. Si vous voyez qu’il reste un peu de liquide, enlevez le couvercle pour les 5 dernières minutes de cuisson.

Ensuite, mixez ou pas, selon vos goûts. Moi je préfère quand il y a des morceaux.

C’est un dessert très simple mais très bon, parfait pour les petits et les grands.

 

Allez on en discute ?
Les avis
  • Catherine a écrit le 23 janvier 2019
    5

    C’est celle que je réalise le plus souvent. Elle est parfaite, parfumée comme il faut, tout le monde l’adore à la maison !

    • Anne a écrit le 23 janvier 2019

      Super 🙂 Merci Catherine

  • myriam a écrit le 23 janvier 2019
    5

    Bonjour Anne
    C’est aussi comme ceci que je procède.
    Mais je prépare déjà tellement de compotes l’été et l’automne que l’hiver, mes fruits je les fais sécher au déshydrateur.
    Je prépare ainsi des muesli maison: avec du chocolat, des amandes, raisins secs et autre graines.
    Et puis, j’en mets dans les salades,en en cas,et pour l’apéritif.
    Bonne journée à tous.

    • Anne a écrit le 23 janvier 2019

      J’adore toujours tes idées Myriam <3

  • Jeannine a écrit le 26 janvier 2019
    5

    Compote faite hier soir délicieuse c’est vrai il n’y a pas de sucre et j’apprécie avec oranges pressées comme tu le conseilles j’avais de la vanille en poudre que j’ai mise dedans à la place du bâton
    Bon on a tout mangé fini ce midi?
    Bon week-end bises

    • Anne a écrit le 27 janvier 2019

      Super Jeannine. Je suis ravie que tu aies aimé 🙂

  • Agnès de l'île Bourbon a écrit le 16 avril 2019
    5

    C’est tout simple, très parfumé et très bon. Et en plus, c’est sans sucre!

    • Anne a écrit le 16 avril 2019

      Avec plaisir Agnès 🙂

Les commentaires
  • Barbara a écrit le 23 janvier 2019

    miam oui !!
    bon mercredi au chaud si tu peux !

    ah si mon mari pouvait faire la même crise que toi ……
    moi en ce moment c’est le jus d’orange que je rajoute partout dans les sauces , dans les marinades ,, dans ma cocotte avec le fenouil braisé , les vinaigrettes etc 🙂 -(et / ou seul ) #raconte sa vie qui n’intéresse personne !

    • Jeannine a écrit le 23 janvier 2019

      mais si Barbara ainsi on voit qu’il n’y a pas que chez soi qu’il y a des contestataires
      Alors bonne journée au chaud aussi !!!

      • Barbara a écrit le 23 janvier 2019

        😉
        bon courage #solidarité 😉

      • Anne a écrit le 23 janvier 2019

        bisous les copines 🙂

    • Anne a écrit le 23 janvier 2019

      #TeamOrange:p

      • Barbara a écrit le 24 janvier 2019

        et hop du coup à midi refenouil braisé allongé de jus d’orange
        et le bourguignon (boeuf carottes plutôt)a mijoté en soirée avec une orange en plus

        🙂

        je combats le froid 🙂

        • Barbara a écrit le 24 janvier 2019

          de pire en pire moi je parle en # alors que je ne suis pas sur les réseaux sociaux n’ai pas twitter ni autres 🙂

          hi hi hi !

          • Anne a écrit le 24 janvier 2019

            ptdr 🙂

          • Barbara a écrit le 25 janvier 2019

            heureuse de te faire rire
            bon vendredi !

            ps ah l’odeur de la compote de pommes qui compote hummmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm

  • Jeannine a écrit le 23 janvier 2019

    Je n’aurais pas pensé à mettre du jus d’orange dans la compote de pommes je vais le faire, ne pas mourir idiote Très important et tu as des idées de génie Merci Anne ( bon ne te prends pas les pieds dans le tapis )

  • Isabelle a écrit le 23 janvier 2019

    Excellente idée le jus d’une ou 2 oranges, moi je mets le jus d’un citron depuis toujours. Je vais essayer avec de l’orange.
    Merci pour vos recettes toujours simples et délicieuses.

    • Anne a écrit le 23 janvier 2019

      Avec plaisir Isabelle

  • Hicham a écrit le 23 janvier 2019

    bonne idée d’ajouter du jus d’orange, si j’ai le temps je testerai cette recette et je la proposerai à mes lecteurs dans mon blog.

  • armelle66 a écrit le 1 février 2019

    Miam ! Merci pour la recette. Des oranges pressées dedans je n’y avais jamais pensé ! En général je prends des pommes Canada grises exclusivement car les autres pommes c’est bof, fondent pas …

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