Chou-fleur au lait de coco et au curry

Meilleur voeux à vous et votre famille. C’est une recette très sympa. Je fais à peu près la même chose, mais je rajoute parfois des pois chiches à la recette. On peut aussi mettre des petits pois pour ceux qui préfèrent. Merci de continuer à nous régaler en 2019

bonjour Anne et bonne année
Recette testée ce midi, un régal. je la referai rapidement. Je fais régulièrement un curry de pois chiches, mais après les fêtes, les légumes sont les bienvenus ?. Merci

J’avais tellement envie d’essayer cette recette que je me suis lancée tête baissée… et je me suis rendue compte trop tard que j’allais être très très courte sur le lait de coco (j’en ai toujours des briques et des briques d’avance pourtant…). J’ai fait avec à peu près la moitié du lait de coco, et c’était déjà très bon alors je referai certainement en suivant la recette au pied de la lettre pour que nous nous régalions encore plus!
Merci Anne pour cette recette qui change la façon de manger du chou-fleur!

Bonjour Anne,

Tout d’abord, tous mes vœux pour cette nouvelle année !
Pour bien la commencer, j’ai testé cette recette et comme d’habitude, ce fut un succès ! Parfait pour « faire passer » le chou-fleur auprès de mes filles 🙂

Coucou Anne recette cuisinée ce midi simple et très bon avec un rôti de veau ça s’accorde bien
Bonne nuit ?

Super recette ( j’ai oublié d’y mettre la tomate ? ) mais c’était quand même délicieux et rapide à faire ! Servi avec des saucisses confites de chez Montauzet un régal!
Merci pour tout votre générosité dans le partage

Merci pour cette recette simple et sympathique. Nous avons aimé.

Merci pour cette délicieuse recette ! Pour ma part, j’ai aouté du poulet afin d’avoir un repas complet – au top. 🙂
Ma version est sur mon blog. 😉

Bonjour Super recette délicieux merci

Excellent, même mon mari qui est assez difficile, s est régalé. Je le referai. J ai juste mis du piment d Espelette que j avais sous la main à la place du Cayenne.
Pour le chou-fleur, J ai l habitude de l ebouillanter, ce que j ai fait 2/3 minutes. Puis je l ai egoutté. C est à ce moment-là que je suis allée voir sur internet si je trouvais une nouvelle recette. Bien m en a pris, je n avais plus qu à faire cette petite recette et finir de cuire tout doucement mon chou fleur dans la sauce. C était PARFAIT. Merci encore
Yolande

Qu’est ce que c’est bon ! Simple mais délicieux.
Merci Anne pour cette recette..
Et bonnes fêtes de fin d’année à vous😊

Une recette de plus, et toujours satisfaite. Cette association de parfum sublime le choux fleur que j’ai fait à la vapeur comme préconisé. Encore un grand merci Anne. Un régal!

Bravo pour cette recette délicieuse qui donne du pep’s et un côté exotique au choux fleur, légume qui a tendance à être fade. Je cuis le chou fleur au micro onde pour qu’il soit un peu plus croquant, et je mets une boite entière de 400 ml de lait de coco, le reste tout pareil. Bravo pour ce blog où les recettes sont vraiment de qualité. Je suis fan aussi du rougail saucisses, que je fais ici au Texas où j’habite, car il n’y a pas de stand de produits de la Réunion ici.

Super recette. Suivie à la lettre. Effectivement, ne pas trop cuire les choux fleurs! Et si besoin de réserver, mélanger les choux à la sauce au dernier moment .

Merci pour le repas !

Super recette on a tous adoré, même ceux un peu réticent au chou fleur! Merci

Bonjour
Je viens de tester cette recette c’est vraiment excellent le goût prononcé du choux fleur est adouci par le lait de coco et les épices donnent une note d’exotisme à ce plat bravo pour cette recette 👏

Super recette ! On s’est régalés ! merci 🙂

C’était vraiment très bon ! Je cherchai effectivement une recette qui change du gratin à la béchamel… je la garde dans mes tablettes !

Bonjour Anne, encore une recette aussi originale que délicieuse, comme d’hab!! Merci!!!

Délicieux ! Je redécouvre le chou fleur ! Merci Anne 🙏😘

Bonsoir. J’ai scrupuleusement suivi votre recette et je m’étonne de ne pas avoir de sauce du tout au final ! Le rendu n’est pas du tout le même que sur votre photo. Peut-être mon chou-fleur est-il trop gros ? Avec quoi puis-je éventuellement rallonger (je n’ai plus de lait de coco) afin qu’il y ait un peu de sauce ?

Merci pour cette belle recette.
Absolument délicieux, très simple et savoureux.

saveurs exceptionnelles! Merci pour cette recette. Je l’ai aménagée sous forme de tomates farcies avec le résultat de votre recette. J’ai cuit la tomate farcie à basse température (90° +/_ 2h15) pendant la cuisson d’un rôtis de dindonneau (800gr).

Vraiment facile à faire, et très bon !

C’était mon repas d’hier soir, j’ai juste rajouté des lanières de poivrons congelés et c’était très bon. Merci pour le partage.

Bonjour et merci pour cette recette délicieuse. Je cherchais une alternative au traditionnel chou fleur, béchamel et cette recette m’a totalement convaincue. Accompagné d’un pavé de saumon, c’était délicieux..

Merci pour la recette ! quelle belle surprise ! j’ai suivi la recette à la lettre, c’est un régal ! même mon ado qui n’aime pas du tout le chou fleur « a failli » en manger car il trouvait que ça sentait très bon et que le plat était appétissant 😉

Un délice ! Toute la famille se régale à chaque fois 🤩
Merci

J’ai ajouté un bocal de pois chiche égouttés, saupoudré de coriandre et hop! plat végan!! beau et bon à la fois!!! Merci pour la recette….

Excellente sauce
La cuisson al denté du chou fleur valorise le plat

Très bonne recette.

Rapide , facile et surtout délicieux…que dire de plus , parfait comme toujours, merci Anne. Jocelyne

A croire que vous avez vu mon frigo ?. Je vais tester cette recette rapidement.
Bonne année à vous et continuez à nous régaler avec vos recettes (que je ne modifie jamais ??)

Bonjour Anne
Voilà une nouvelle année qui commence et l’envie de saveurs « fraîches » après toutes ces agapes.
J’adore le lait de coco et hier, c’était des crevettes cuites dans une petite sauce au lait de coco avec gingembre, curry et persil à défaut de ciboulette.
Je ne sais pas chez toi, mes ici, le soleil est au rv ( chic), les violettes sont sorties et les arbustes de ma haie bourgeonnent gaiement.
Ta recette me plait beaucoup et j’ai de jolies têtes de choux fleurs du jardin qui vont être cuisinées.
(ps » tu as marquées « pour bine la démarrer  »
Dans le jargon du jardinage, biner égal sarcler,ou enlever( les mauvaises herbes), que veux tu biner ?
Je t’embrasse et t’envoie du soleil si jamais tu en a pas.

Bonne et heureuse année à celle qui nous permet d’améliorer plus qu’agreablement les plaisirs de la table

Je vous souhaite une bonne et heureuse année 2019 ainsi qu’à votre famille.Et surtout plus de recettes appétissantes.

Une très bonne année 2019 et merci pour m’inspirer très souvent en cuisine quand je n’ai pas d’idée originale.

Bonjour Anne, je lis avec délectation tous vos articles sans jamais faire de commentaires. Mais à l’occasion de cette nouvelle année, je souhaite vous présenter mes meilleurs vœux et vous remercier pour toutes les bonnes idées que vous nous donnez si généreusement ! Je vais tester très rapidement cette recette de choux fleur. Merci !

Bonsoir, je vous souhaite également ainsi qu’à vos proches une bonne et heureuse année 2019 et pleine de vos bonnes gourmandises sucré comme salée.
Merci à vous de nous régaler tout au long de l’année.
Amicalement.

Belle année à vous aussi Anne, avec plein de recettes simples et originales, en tout cas celle là je vais la tenter des que j’aurai un chou fleur, avec le concentré de tomate et le lait de coco hummm, et peut-être aussi avec des pois chiches comme dit Armelle. ??

vraiment original
bravo pour cette recette colorée et parfumée
l’année commence bien !

à plus tard + (oui encore!!)

Merci Anne tous mes vœux de très bonne année pour toi et les tiens ; voilà une nouvelle recette vraiment sympa et toute simple comme tu sais les faire ! demain c’est le marché chez moi et je vais vite acheter un chou-fleur pour la tester !
Encore merci de nous donner plein d’idées chaque jour ! même si je ne me manifeste pas souvent je lis très régulièrement !!
Bonne année 2019 !!

Ca a l air delicieux je suis en train de la cuisiner

Cette recette me parle, je remplacerai le lait de coco par de la crème épaisse, (un reste à utiliser), pas de tomate. Pas d’ail mais une échalote. Je goûterai pour voir si j’ajoute la coriandre ?

Bonjour Anne!
J’ai un beau chou-fleur que je vais cuisiner ainsi ce soir! Sinon que me conseilleriez-vous pour que ce plat devienne un plat complet? Merci d’avance!

J’ai cuisiné un chou fleur. Cuit 5 minutes entier. Je l’ai posé sur un plat au four avec toutes les épices que vous utilisez parsemée dessous dessus. 20 minutes à 180.
Je’l’ai arrosé avec le lait de coco qui s’est mélangé aux épices. La présentation sur la table surprend les invités. Un délice.