Des glaces oui, mais de La Fabrique Givrée

Si vous habitez, Bordeaux, Paris, Boulogne Billancourt, Lyon, Tournon sur Rhône, Aubena, Uzès ou Saint Rémy de Provence, vous êtes super chanceux parce que vous pouvez aller manger des glaces à la Fabrique Givrée. Pour les autres il faut vous y arrêter sur la route d’un weekend ou des vacances.

La Fabrique Givrée je vous en ai parlé plusieurs fois, c’est LE glacier préféré de la famille. On ADORE et puis c’est tout.

Leur philosophie :

Une fabrique artisanale, des idées folles, des ingrédients incroyables mélangés à une créativité débridée et une touche de fun. Nous voulons faire souffler un vent nouveau sur le monde de la glace !

Et cela marche. C’est TROP TROP TROP bon !

Je suis allée goûter avec miss P&P les nouveautés du printemps et OH MY GOD !

=> Il y a les sorbets :

• Pomme menthe : Peut être mon préféré. La fraicheur de la menthe associé à la pomme c’est une petite merveille
• Sésame noir pavot et zestes de citron . Une glace toute noire, qui épate les papilles.
• Fraise Mara des bois : La fraise m’avait déjà très surprise l’année dernière et on recommence cette année. Et pourtant, je peux vous dire que je déteste la glace à la fraise. Mais là, c’est comme croquer dans une fraise et une EXCELLENTE fraise. Et c’est un sorbet avec une consistance super soyeuse.
• Framboises groseilles : Ohlalalala trop trop bonne avec un super équilibre sur l’acidulé.
• Passion vanille de Madagascar. L’acidulé de la passion adouci par la chaleur de la vanille.
• Pamplemousse rose / thé vert Damman. J’avais déjà adoré l’année dernière le pamplemousse rose. L’amertume est super bien dosée. Très rafraîchissant.

=> Il y a les glaces :

• Café cardamome : Argh, le café en premier puis après en fin de bouche, la cardamome. Excellent .
• Noisettes pain grillé. Non, je ne vous en parlerai pas parce que je veux TOUTE la manger. Elle est DINGO. Il faut absolument la tenter quand vous irez. Nous y avons tous succombé.
• Macarons à l’ancienne / Amaretto : Un bon goût d’amandes avec des vrais morceaux de macarons dedans.

Les prix : Glace ou sorbet – 1 boule : 2,80 € / 2 boules : 4,80 € / 3 boules : 6,50 €

=> Et il y a les kifs : Les Kifs, cela ressemble à des éclairs. Tout est poché à la main. Les versions éphémères que nous avons goûtées sont :

• Le Fraise yeah : biscuit imbibé à la vaille de Madagascar, sorbet fraise Mara des bois, glace yaourt (à tomber par terre), confits de fruits rouges et éclats de chocolat fraise Valrhona. Gourmand, plein de fraîcheur, délicieux.
• Le Maracudja : Sorbet passion-vanille, streussel muesli, glace noisette pain grillé, coulis graine de passion et éclats de noisettes caramélisées. Hyper gourmand, croquant, un équilibre là aussi parfait entre le sucré et l’acidulé.

150 ml : 6,00 €
450 ml : 16,00 €

La Fabrique Givrée -25 Rue du Pas-Saint-Georges, 33 000 Bordeaux. Cliquez ici pour découvrir la carte des autres boutiques en France.

Pour les bordelais, bientôt 2 vélos de la Fabrique Givrée circuleront : un sera du côté de la Gare Saint Jean, et l’autre, rive droite se baladera entre le pont Chaban Delmas et le Pont de pierre, avec des stops du côté de Darwin.

Allez-y, c’est vraiment top.