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Tartes rustiques salées et sucrées – Emilie Franzo

Tartes rustiques

Tartes rustiques

C’est un joli petit livre que nous proposent 2 Emilie chez Marabout. Ces 2 Emilie, ce sont Emilie Franzo et Emilie Guelpa (pour les photos) et elles ont travaillé sur un thème, les tartes rustiques sous toutes les coutures. J’aime beaucoup. A la maison nous en cuisinons plutôt salées l’hiver et sucrées l’été (à l’exception notable de la tarte à la tomate que l’on consomme sans modération).

On commence par apprendre à réaliser dans ce livre les différentes pâtes : Sablée, salée, sucrée et ensuite à nous les garnitures : pommes poires, oranges crème d’amandes, framboises crème de pistaches par exemple pour les sucrées. Et pour les bec salés, vous vous régalerez avec la butternut poitrine fumée parmesan, la carotte ricotta curcuma ou encore la figue chèvre miel.

C’est gourmand et cela donne envie de croquer.

Tartes rustiques sucrées et salées – Emilie Franzo – Photo Emilie Guelpa – Editions Marabout : 7,99€

Enjoy !