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Bûches de Noël 2017 – Pâtisserie Valantin Bordeaux

On ne présente plus Valantin, pâtisserie située dans le quartier Nansouty à Bordeaux. Etablissement familial créé en 1953, il a été repris en 2010 par Laurent Lachenal, excellent boulanger de son étatqui l’a modernisée et développée. Il y a un an, il a recruté Julien Ruffin, compagnon du tour de France pour s’occuper de toute la partie pâtisserie (création et réalisation).

Pour Noël, Julien a créé 8 bûches pâtissières (en plus des 3 bûches glacées) que nous avons eu la chance de goûter en avant-première. Vous pourrez ainsi pour Noël déguster au choix :

J’ai aimé la précision des réalisations, la qualité des inserts (plein de peps dans les crémeux cassis, mangue abricot) et la qualité du chocolat, Valrhona of course.

Mes 2 chouchous : La bûche Rubis (le crémeux cassis et la mousse framboises sont trop bons) et L’Envie de chocolat : J’ai adoré le bon goût de vanille et le croustillant praliné amandes qui est l’un des trucs que j’aime le plus dans la vie :p

Bon à savoir : 3 de ces bûches sont sans gluten dont Envie de chocolat et Éclat d’or.

Informations pratiques : 

Pour les prix comptez pour 6 personnes 36 € et pour 8 personnes 47 €. Pour les commandes pour les fêtes de fin d’année, il faut passer au magasin. C’est possible jusqu’au 22 décembre 2017.

Pâtisserie Valantin – 268 Cours de la Somme, 33800 Bordeaux – Ouvert du Mardi au Samedi de 8h à 20h & Dimanche et jours fériés de 8h à 19h

Enjoy !