Une IGP est une Indication Géographique Protégée. C’est un label créé en 1992 qui désigne un produit dont les caractéristiques sont liées au lieu géographique dans lequel se déroule au moins sa production ou sa transformation, selon des conditions bien déterminées. C’est un signe européen qui protège le nom du produit dans toute l’Union européenne.
Vous pourrez retrouver dans cet article la liste de tous les produits français bénéficiant de ce label. Cela peut être des fromages, des fruits, des viandes, des légumes, des produits de la mer etc.
Et pour plus d’informations sur les critères d’attribution de l’IGP, je vous renvoie sur le site de l’INAO.