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Restaurant Auga, Gijon

Restaurant Auga - Gijon

Restaurant Auga – Gijon

Le restaurant s’appelle Auga, il a une étoile au Guide Michelin, et il est situé sur le port de plaisance de Gijon dans les Asturies. La salle de restaurant est superbe, contemporaine, lumineuse et donne sur la mer.

Restaurant Auga - Gijon

Restaurant Auga – Gijon

Le chef, Gonzalo Pañeda forme avec Antonio Pérez, sommelier et Directeur de salle un duo des plus efficaces.

J’ai beaucoup aimé la cuisine très élégante de Gonzalo. C’est une cuisine de marché, régionale, créative et gourmande, plutôt spécialisé « poissons ».

Les cuissons sont juste, les assaisonnements impeccables et la présentation très soignée. Jugez plutôt :

Restaurant Auga - Gijon

Restaurant Auga – Gijon

Avec de gauche à droite, de haut en bas, quelques échantillons de ce que nous avons pu goûter :

Une très bonne adresse que je vous recommande.

Côté prix : Entrée aux alentours de 15 € et plat dans les 30 €. Menu dégustation à 76 €.  Cliquez ici pour découvrir la carte complète.

Gonzalo Paneda

Gonzalo Paneda

Restaurant Auga – Calle de Claudio Alvargonzález, s/n, 33201 Gijón

Enjoy !