J’ai eu la chance de pouvoir avoir une démonstration de tressage de brioche à 6 brins par Uri Scheft, le créateur de la Lehamim Bakery. Quand on le voit faire, cela parait presque facile. J’ai dit presque :p
En tout cas si vous avez envie de vous lancer, voici comment il faut faire :
Pour la recette de la pâte, c’est celle de la challah (clic).
Enjoy !