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Sauté de porc au curry et ananas

Joues de porc à l'ananas et au curry

Joues de porc à l’ananas et au curry

Pour cette recette j’ai acheté chez le boucher des joues de porc.

Revenez  !!!!!  Ne fuyez pas !

Oui, je sais, comme cela, ça fait un peu gore, mais je peux vous assurer que c’est absolument délicieux. Une fois que vous avez goûté, vous y revenez. Si cela vous fait plisser le nez, demandez à votre boucher de la viande pour un sauté de porc ou utilisez un filet mignon.

Il vous faut donc pour 4/6 personnes en fonction des appétits

Epluchez l’ail et l’échalote et coupez le tout en lamelles. Pelez le gingembre et râpez-le.

Dans une cocotte, faites fondre le beurre. Quand il est fondu, faites-y revenir les joues de porc à feu vif pendant 7 à 8 minutes le temps qu’elles soient bien colorées. Ajoutez le gingembre, l’ail, l’échalote, le curry et mélangez. Mouillez avec le bouillon de volaille, le vin blanc et ajoutez la Maizena dissoute dans un peu d’eau.

Terminez en ajoutant le contenu de la boite d’ananas (fruit + jus).

Ensuite, 2 possibilités pour la cuisson :

Joues de porc au curry et à l'ananas

Joues de porc au curry et à l’ananas

Servez avec un riz parfumé, thaï ou basmati.

Excellent .