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Bricks au chèvre, miel, amandes et piment d’Espelette

Me revoici , me revoilà. Je rentre tout juste d’une semaine passionnante en Israël. Je peux vous dire que la nourriture là bas est absolument incroyable, je vous ai ramené des recettes. J’avais l’impression d’être plongée en plein dans le dernier bouquin de recettes d’Ottolenghi. Très belle place donnée aux légumes, aux légumineuses, aux poissons … Bref, je vous reparle de tout cela très vite.

En attendant, je vous propose ici une délicieuse recette de bricks. L’alliance fromage de chèvre et miel fonctionne super bien.

Ingrédients

Pour 12 bricks

Préparation

Préchauffez le four à 180°C.

Faites fondre le beurre au micro ondes. Une fois qu’il est fondu, ajoutez-lui le piment d’Espelette. Mélangez.

Coupez chaque feuille de brick en deux.  Badigeonnez-en une moitié avec le beurre fondu aromatisé au piment d’Espelette. Ajoutez une petite cuillère à soupe de fromage de chèvre, 1/2 cuillère à café de miel et 1/2 cuillère à café d’amandes en lamelles.

Pliez en forme de triangle en suivant les indications portées sur l’emballage des feuilles de brick. Déposez-la dans un plat allant au four.

Faites de même pour les autres feuilles.

Enfournez pour 15 minutes de cuisson. Les triangles doivent être tout dorés.

A consommer ainsi ou avec une petite salade verte. Délicieux !

Bon appétit !