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Salade d’endives au fromage, pomme, figues et noix de pécan

Quelques endives qui s’ennuient, un peu de fromage dans le frigo, .. Ne cherchez pas plus loin, vous avez ici la base d’une délicieuse salade. Vous allez vous régaler.

Pour 4 personnes :

Et pour l’assaisonnement :

Préparez votre assaisonnement : dans un saladier, déposez 1 pincée de sel, 1 pincée de poivre. Mouillez avec le vinaigre, mélangez puis versez les 2 huiles en émulsionnant légèrement.

Lavez les endives et coupez-les en lanières. Déposez-les dans le saladier. Pelez les pommes, ôtez-en le coeur et coupez-les en dés. Coupez les figues en 4 et concassez grossièrement les noix de pécan. Mettez tout dans le saladier.

Coupez 1/2 brique en tranches. Coupez chaque tranche en deux et déposez-les sur la salade.

Servez et régalez-vous !