En réponse à Lili.

Avec plaisir Lili

Bonjour Anne, j’ai fait ce gâteau, sans gluten et lactose. J’ai mis de la crème ( et non du lait!) végétale à l’avoine à la place du lait de coco. J’ai rajouté 5 min. au temps de cuisson car le centre n’était pas assez cuit au bout de 20 min. A la dégustation, un délice, moelleux et léger. Merci beaucoup pour cette recette gourmande et facile.

Merci Marion, je suis ravie que tu l’apprécies autant

Après 1 premier mois de régime sans fodmaps, et la frustration de ne plus pouvoir patisser aussi librement, je cherchais une recette adaptée qui « n’ai pas le goût » d’un dessert régime. Wow ! Recette sur-validée, réalisée déjà 4 fois, et succès garantie auprès de mon antourage pourtant tolérant gluten et lactose. Ce fondant tient du mix entre nuage et mousse au chocolat, léger, gourmand, je l’adore !

Avec plaisir. Je suis ravie qu’elle te soit utile.

Je fais cette recette depuis plusieurs fois à mon compagnon qui est intolérant au gluten et au lactose.
Il se régale à chaque fois.
Merci beaucoup d’avoir partagé cette recette.

Bonjour Elosan,

Oui, vous pouvez remplacer le lait de coco par de la crème de coco.

Le résultat sera simplement un peu plus riche et plus dense, avec un goût de coco parfois un peu plus marqué selon la marque utilisée. Si votre crème de coco est très épaisse, vous pouvez la détendre avec 1 à 2 cuillères à soupe d’eau pour retrouver une texture plus proche du lait de coco.

Vérifiez aussi qu’il s’agit bien de crème de coco non sucrée.

Bonne journée.

Merci beaucoup de ton retour 🙂 Je suis ravie que tu apprécies cette recette

Excellente recette, cette fois, j’ai testé avec du lait de coco pauvre en matière grasse très liquide. Cuisson en 20 minutes comme la dernière fois. Je verrais s’il est aussi moelleux que la dernière fois.
Ça va devenir un basique pour mon régime sans gluten mais avec chocolat 😉. Merci.