La bible des agrumes : Mélanie Martin

J’adore les agrumes en cuisine, aussi bien dans les plats salés que sucrés. Et ce livre signé Mélanie Martin les mets vraiment à l’honneur. TOUT me fait envie.

Douceur de l’orange, acidité du citron vert, saveurs parfumées du yuzu, les agrumes s’ajoutent aux sauces et assaisonnements, font de délicieuses confitures et condiments et donnent un coup de peps à plein de recettes salées ou sucrées.

Ce livre qui leur est consacrés comprend 120 recettes, que ce soit des recettes de base, des boissons, des entrées, des plats ou des desserts. Il y en a pour tous les goûts. Personnellement je lorgne du côté des achards de citron vert, de l’eau détox à l’orange, des rillettes de poisson aux agrumes, du ceviche de poisson au citron vert et gingembre, des keftas de veau au citron confit et cumin, du curry thaï de poulet au cumbava, de la souris d’agneau confite au jus de clémentines, de la tarte au citron meringuée ou des crêpes Suzette.

Tout est appétissant et le stylisme (Mélanie Martin) et les photos (Emanuela Cino) sont très réussis.

Si vous aimez les agrumes, si vous cherchez une idée cadeau, alors ce livre est fait pour vous.

La bible des agrumes – Mélanie Martin – Hachette pratique – 24,95€

Enjoy !