Berlin (c) Schreib-Engel CC0 Public Domain Pixabay
Après avoir assisté à une conférence sur l’alimentation de demain donnée sur le stand Panasonic de l’IFA à Berlin, nous avons continué notre voyage à travers les saveurs et concepts émergents dans la ville même.
Première étape : Liquid Garden – Stargarderstrasse 72 – 10437, Berlin. Ici nous sommes en plein dans la tendance SuperFood (super aliment). On parle aliments crus, spiruline, extracteur de jus etc. Nils Bernau, le propriétaire de l’établissement propose une très grande variété de soupes et de jus saisonniers, tous ayant des bénéfices santé différents.
Smoothie Liquid Garden
Seconde étape Kopps – Linienstrasse 94 10115 – Berlin. Kopps est un restaurant végétalien créé dans une ville considérée comme très vegan friendly. Nous y avons dégusté différents plats végétaliens, certains bons d’autres, heu, comment dire .. Pas trop mon truc.
Mais c’est intéressant de voir que cette ville est vraiment très en avance sur cette tendance qui arrive tout juste à Bordeaux où je réside par exemple.
Kopps – Berlin
Troisième étape Paper and Tea – Alte Schönhauser Strasse 50 10623 Berlin-Mitte, Berlin.
Un concept store dédié aux amateurs de thé. A la fois un endroit pour déguster, pour acheter du thé mais aussi des objets, des livres en rapport avec son univers. Très jolie ambiance dans cette belle boutique du quartier de Mitte.
Paper and Tea (P&T) Berlin
Dernière étape : Katz, Bergstrass 22, 10115 Berlin. Un chouette restaurant situé dans une ancienne brasserie. Je vous en parle un peu plus ici : Katz Orange, Mitte.
Katz Berlin
Merci à Panasonic pour cette balade à travers les nouveaux concepts berlinois. J’y étais déjà allée sur ce même sujet il y a quelques années et bon sang que tout cela change vite !