Fourche et Fourchette – Camille Labro
A la fois livre de cuisine et de reportage, Fourche et Fourchette rassembles les histoires et les recettes de 26 paysans d’aujourd’hui, hommes et femmes de la terre, petits producteurs vertueux, guidés par le bon sens plutôt que par le sens du profit. Jeunes ou plus vieux, néo-ruraux inventifs tendance hipster ou héritiers de traditions anciennes ils aiment ce qu’ils font, avec passion, goût, fierté et savoir faire. Ils vivent de peut et travaillent dur, chérissant leurs produits.
Pendant plusieurs mois la journaliste Camille Labro (également auteure d’un très joli blog appelé Ventre Libre) et Juliette Ranck se sont invitées dans leurs fermes et ) leurs tables, pour découvrir leurs métiers, leurs quotidiens, leurs luttes et leurs joies. Elles ont partagé avec eux des moments de travail, aux champs et en cuisine, pour préparer des repas simples et généreux et ont rassemblé plus de 50 recettes savoureuses, des produit et des plats jouissifs, qui nous reconnectent avec la terre et avec ceux qui nous nourrissent.
Un joli livre qui met à l’honneur les producteurs !
Fourche et Fourchette – Camille Labro – Editions Tana – 29,95€
Enjoy !
Bonjour Anne,
Merci pour votre article. Sauf erreur de ma part, Camille Labro est l’auteure du blog Le Ventre Libre, et c’est Camille Oger qui est derrière Le Manger. Deux blogs de grande qualité par ailleurs:)
Très bonne continuation,
Claire
Oh merci je corrige asap