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Navets boule d’or, des navets ronds et dorés

Navets boule d'or

Navets boule d’or

Vous avez peut être croisé sur les étals ces navets ronds et dorés. Personnellement je les aime beaucoup. Ils font partie de la famille des légumes oubliés mais ils gagnent à être connus.

Essayez par exemple dans un pot au feu (trop bon). Sa chair jaune, fine, tendre après cuisson a un goût très doux, moins puissant, plus sucré que celui du navet classique. L’essayer c’est l’adopter.Et sachez que quand les navets sont jeunes, vous pouvez les consommer crus, râpés avec une vinaigrette.

La saveur de ces navets s’associe très bien à celle des carottes.

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Bon appétit !