Gratin de chou fleur au Mascarpone et moutarde

J’avais commencé de vous écrire une introduction consacrée à l’agressivité des gens sur l’internet mondial mais ai finalement décidé qu’ils n’en valaient pas la peine :p . Oui, je sais, souvent femme varie.

A la place, je leur souhaite, comme l’a dit Johnny aux Victoires de la Musique, #CultureConfiture, beaucoup d’amour. J’avoue qu’il me bluffe Johnny. Ca fait quand même plus de 50 ans qu’il est dans le coup. On aime ou pas mais force est de constater qu’il m’impressionne. Pas vous ?

Bref, aucun rapport avec le gratin de chou-fleur, si ce n’est que cuisiner en musique c’est aussi très sympa 🙂 Pour cette recette il vous faut un gros chou fleur. Si vous n’en avez qu’un petit, ne mettez pas tout le Mascarpone à la moutarde, mettez-en seulement 150 à 175 g.

Ingrédients

Pour 6 personnes

• 1 gros chou fleur
• 250 g de Mascarpone
• 2 cuillères à soupe bombées de moutarde à l’ancienne (avec des grains)

Préparation

Préchauffez le four à 200°C, chaleur tournante.

Lavez le chou fleur, détaillez le en florettes. Faites les cuire 7 minutes à l’auto cuiseur.

Versez le Mascarpone dans un saladier. Ajoutez la moutarde à l’ancienne et fouettez pour obtenir une préparation homogène.

Déposez les florettes du chou-fleur dans un plat à gratin. Répartissez par dessus le mascarpone à la moutarde et enfournez pour 20 minutes de cuisson.

Succulent !

Le bonus musical :

J’adore cette chanson écrite par Christophe Miossec et composée par Yodelice.

Enjoy !