Festivolailles
Perchée sur sa colline, la petite cité médiévale de Saint-Sever embrasse la vallée de l’Adour et toute la plaine des Landes. Chaque année, elle accueille l’événement gastronomique le plus important de la région…
Aujourd’hui, on peut affirmer que Saint-Sever est la capitale de la gastronomie du Sud-Ouest. Portée par l’enthousiasme des éleveurs et les entreprises de la région, cette manifestation met les must de la gastronomie française : Le Foie gras du Sud-ouest et les volailles fermières de Noël (chapons, dindes, poulardes,…). Parées par les éleveurs, elles sont mises en scène pour le plus grand bonheur des visiteurs, petits ou grands.
Plus que les volailles, c’est toute la tradition landaise qui se donne rendez-vous lors des Festivolailles de Saint-Sever.
C’est en 1995 que les Festivolailles de Saint-Sever sont nées, de la volonté de créer une manifestation pour célébrer les volailles festives. Cette initiative lancée par les Fermiers Landais a rapidement pris une place importante dans le cœur des éleveurs mais aussi du public. Chaque année, ce sont plus de 10 000 visiteurs qui déambulent dans les rues de Saint-Sever le temps d’un week-end.
La convivialité, c’est le maître mot de ce week-end rythmé par de nombreuses manifestations toutes plus enthousiasmantes les unes que les autres : marchés, visites, concours, …
Sur le week-end, samedi ou dimanche, vous pourrez aller visiter les élevages de chapons, de dindes, poulets fermiers et de
canards à bord des Festibus. Ces rencontres avec les éleveurs permettent d’appréhender des métiers finalement peu connus, et de découvrir les traditions de l’élevage fermier. La rencontre avec les éleveurs est toujours riche d’enseignement pour le plus grand plaisir des visiteurs.
Si vous êtes dans la région, allez-y !
Les Festivolailles – Le Festival de la gastronomie du sud ouest – 28 et 29 novembre 2015 – Saint Sever