Commentaires sur : Caviar : visite du site de production de Sturia https://www.papillesetpupilles.fr/2015/09/sturia-le-caviar-haute-couture.html/ Visitez mon blog de cuisine : recettes simples et gourmandes, sucrées, salées, parfois bio ou light, pour tous les jours ou les grandes occasions. Sun, 11 May 2025 18:17:35 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 Par : Un banquet 100% chefs au féminin au Domaine de Raba https://www.papillesetpupilles.fr/2015/09/sturia-le-caviar-haute-couture.html/avis_et_commentaires/#comment-647623 Fri, 16 Oct 2020 20:11:16 +0000 https://www.papillesetpupilles.fr/?p=62898#comment-647623

[…] C’est ensuite Flora Mikula qui a démarré les festivités avec son succulent cappuccino de brandade de morue au caviar Sturia. […]

]]> Par : L'instant caviar ou la création d'un souvenir gourmand https://www.papillesetpupilles.fr/2015/09/sturia-le-caviar-haute-couture.html/avis_et_commentaires/#comment-304386 Sun, 08 Nov 2015 13:55:12 +0000 https://www.papillesetpupilles.fr/?p=62898#comment-304386 […] « goûts » sont proposés en fonction de sélections très précises (cf mon article Sturia, le caviar Haute Couture). Tous contiennent 4% de sel mais en fonction de l’affinage (du vieillissement) du produit, […]

]]> Par : Anne https://www.papillesetpupilles.fr/2015/09/sturia-le-caviar-haute-couture.html/avis_et_commentaires/#comment-295594 Wed, 16 Sep 2015 12:15:47 +0000 https://www.papillesetpupilles.fr/?p=62898#comment-295594 En réponse à Emilie.

Avec plaisir Emilie

]]> Par : Emilie https://www.papillesetpupilles.fr/2015/09/sturia-le-caviar-haute-couture.html/avis_et_commentaires/#comment-295591 Wed, 16 Sep 2015 11:38:03 +0000 https://www.papillesetpupilles.fr/?p=62898#comment-295591 Article très intéressant pour moi qui ne savais pas du tout comment était produit le caviar !

]]> Par : Anne https://www.papillesetpupilles.fr/2015/09/sturia-le-caviar-haute-couture.html/avis_et_commentaires/#comment-295576 Wed, 16 Sep 2015 11:18:16 +0000 https://www.papillesetpupilles.fr/?p=62898#comment-295576 En réponse à Claude.

🙂

]]> Par : Claude https://www.papillesetpupilles.fr/2015/09/sturia-le-caviar-haute-couture.html/avis_et_commentaires/#comment-295522 Wed, 16 Sep 2015 01:06:14 +0000 https://www.papillesetpupilles.fr/?p=62898#comment-295522 En réponse à Claude.

Merci merci pour cette réponse , je vais essayer de goûter les deux 🙂

]]> Par : Anne https://www.papillesetpupilles.fr/2015/09/sturia-le-caviar-haute-couture.html/avis_et_commentaires/#comment-295476 Tue, 15 Sep 2015 13:15:58 +0000 https://www.papillesetpupilles.fr/?p=62898#comment-295476 En réponse à bliss.

bonjour Bliss
Tu as la réponse un peu plus haut dans les commentaires – la chair est exportée notamment en Allemagne car les allemands sont consommateurs de ce poisson contrairement aux Francais – et puis il y a quzlque produits dérivés – les rillettes d esturgeon vraiment excellentes et de l’esturgeon fumé tres intéressant aussi

]]> Par : bliss https://www.papillesetpupilles.fr/2015/09/sturia-le-caviar-haute-couture.html/avis_et_commentaires/#comment-295475 Tue, 15 Sep 2015 12:58:03 +0000 https://www.papillesetpupilles.fr/?p=62898#comment-295475 Bonjour Anne, bonjour à tous.

Je me suis très souvent posé la question : mais que devient la chair de ce poisson une fois qu’il a été sacrifié ? Personnellement je n’en ai jamais vu nulle part, ni chez le poissonnier, ni au restaurant. Serait il vendu « en vrac » pour fabriquer des compléments alimentaires à base de protéines animales ? Si quelqu’un a une idée …
oui je sais : je suis curieuse ! 😉

]]> Par : Anne https://www.papillesetpupilles.fr/2015/09/sturia-le-caviar-haute-couture.html/avis_et_commentaires/#comment-295461 Tue, 15 Sep 2015 09:30:53 +0000 https://www.papillesetpupilles.fr/?p=62898#comment-295461 En réponse à Bidon.

Oui- il y a même des articles du blog qui lui sont consacrés

]]> Par : Bidon https://www.papillesetpupilles.fr/2015/09/sturia-le-caviar-haute-couture.html/avis_et_commentaires/#comment-295460 Tue, 15 Sep 2015 09:13:56 +0000 https://www.papillesetpupilles.fr/?p=62898#comment-295460 La région Aquitaine produit également du caviar à Neuvic, en Dordogne.

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