Cette année, Arnaud Delmontel nous plonge dans l’univers magique de la forêt avec une bûche de Noël enchantée, décorée de champignons meringués, de grains de cassis et d’éclats de marron glacé. En travaillant le mariage du cassis et du marron, le chef associe des saveurs délicates et traditionnelles de réveillon. Pour les fêtes 2015, Arnaud Delmontel revient ainsi aux contes de fées de notre enfance où lutins et farfadets faisaient notre Noël.
Informations pratiques :
- La bûche enchantée : biscuit léger au marron, crème mousseline marron, confit de cassis, éclats de marrons glacés, cassis frais.
- Taille unique pour 6 personnes : Prix 39€
- Arnaud Delmontel – Plusieurs adresses à Paris à découvrir sur leur site (clic)
Enjoy !