The Gourmet Chocolate pizza company
Elle s’appelle Shelley Simons, elle est anglaise et vit dans le Périgord. Elle m’a contactée il y a quelques semaines parce qu’elle voulait absolument me montrer ce que créait sa soeur en Angleterre à savoir des pizza pré découpées au chocolat.
Des pizza en chocolat ?
Oui, moi aussi, sur le coup, je me suis demandée bon sang mais qu’est ce que c’est que ce truc ? Et là, Shelley m’a raconté comment sa soeur, Helen avait eu envie d’avoir une activité à elle. Détentrice d’un diplôme spécialisé en transformation de chocolat, elle avait commencé son activité chez elle, en proposant des fruits trempés dans le chocolat. Et puis un jour, surfant sur le web, elle découvrit les pizza au chocolat. Et hop, le concept était lancé.
Elle commence l’aventure en réquisitionnant la buanderie familiale. Et puis la demande augmentant, elle loue un local puis ensuite 2. Bref, aujourd’hui sa petite entreprise artisanale, The Gourmet Chocolat Pizza Company, située à Nottingham emploie entre 10 et 15 personnes suivant les périodes de l’année. Tout est fait main. La base est un chocolat de chez Barry Callebaut. Il n’y a ni conservateurs ni additifs ni huile de palme (excepté ponctuellement dans les bonbons en déco).
Il existe différentes saveurs, différentes tailles, différentes garnitures et les parts sont sécables. Je trouve l’idée géniale pour un goûter d’anniversaire, pour accompagner un café ou un thé gourmand ou encore pour offrir.
Pizza au chocolat – The Gourmet chocolat pizza company
Pour les prix, cela varie de 5,50€ (diamètre 10 cm) à 24 € les 24 cm. C’est bon, pas excessivement sucré et c’est très épate belle mère (et belle fille 🙂 )
Rigolo non ?
Pour ceux que cela intéresse, liste des pointes de vente sur leur site web.