Commentaires sur : Crème renversée au caramel : le grand classique maison https://www.papillesetpupilles.fr/2015/08/creme-renversee-au-caramel.html/ Visitez mon blog de cuisine : recettes simples et gourmandes, sucrées, salées, parfois bio ou light, pour tous les jours ou les grandes occasions. Tue, 02 Jun 2026 09:47:04 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 Par : Anne https://www.papillesetpupilles.fr/2015/08/creme-renversee-au-caramel.html/avis_et_commentaires/#comment-873760 Sun, 14 Sep 2025 12:41:05 +0000 https://www.papillesetpupilles.fr/?p=53975#comment-873760

En réponse à Marbef.

mdr 🙂 j’adore ton anecdote 😉

]]> Par : Marbef https://www.papillesetpupilles.fr/2015/08/creme-renversee-au-caramel.html/avis_et_commentaires/#comment-873731 Sat, 13 Sep 2025 15:57:04 +0000 https://www.papillesetpupilles.fr/?p=53975#comment-873731 Je fais depuis longtemps de la crème renversée . J’utilise un moule à charlotte métallique qui me permet de faire le caramel (une gamelle de moins à laver !) .
Une anecdote : ma petite-fille , alors âgée de 3 ans , quand elle entendu le nom du dessert s’esr écriée « Mamie fait des bétîses ! »
La crème renversée et les oeufs au lait sont deux choses différentes . Les oeufs au lait ne cuisent pas avec un caramel, il cuisent à four doux sans bain-marie.
Dans le années 50 , ma grand-mère (elle n’avait pas encore de gazinière) les faisait dans la cheminée de la cuisine : elle faisait des braises avec du sarment de vigne , elle posait un grill en fer forgé , puis une plaque métallique , le moule , puis sur le moule une autre plaque métallique avec des braises .
Comme disait une de mes soeurs « le petit Jésus en culotte de velours ! »

]]> Par : Anne https://www.papillesetpupilles.fr/2015/08/creme-renversee-au-caramel.html/avis_et_commentaires/#comment-778444 Sun, 14 Jan 2024 18:09:07 +0000 https://www.papillesetpupilles.fr/?p=53975#comment-778444 En réponse à Mimoune.

Merci 🙂

]]> Par : Mimoune https://www.papillesetpupilles.fr/2015/08/creme-renversee-au-caramel.html/avis_et_commentaires/#comment-778355 Sun, 14 Jan 2024 12:03:39 +0000 https://www.papillesetpupilles.fr/?p=53975#comment-778355 5

En réponse à Sybilline.

Bonjour Sybilline
Cette crème est parfaite !!
Vite faite et réussie à 100/100
Merci beaucoup !!

]]> Par : Anne https://www.papillesetpupilles.fr/2015/08/creme-renversee-au-caramel.html/avis_et_commentaires/#comment-740479 Sat, 21 Jan 2023 12:40:36 +0000 https://www.papillesetpupilles.fr/?p=53975#comment-740479 En réponse à Creme renversée.

Merci 🙂

]]> Par : Creme renversée https://www.papillesetpupilles.fr/2015/08/creme-renversee-au-caramel.html/avis_et_commentaires/#comment-740473 Sat, 21 Jan 2023 10:58:18 +0000 https://www.papillesetpupilles.fr/?p=53975#comment-740473 .]]> 4

Très bon, moi j’ai mis moins de sucre. 😉 .

]]> Par : Anne https://www.papillesetpupilles.fr/2015/08/creme-renversee-au-caramel.html/avis_et_commentaires/#comment-685862 Fri, 03 Sep 2021 11:42:33 +0000 https://www.papillesetpupilles.fr/?p=53975#comment-685862 En réponse à Ratus.

Ok, merci 🙂

]]> Par : Ratus https://www.papillesetpupilles.fr/2015/08/creme-renversee-au-caramel.html/avis_et_commentaires/#comment-685846 Fri, 03 Sep 2021 09:09:56 +0000 https://www.papillesetpupilles.fr/?p=53975#comment-685846 5

Merci de cette excellente recette et mention particulière pour la confection du caramel. Pour éviter le risque d’une ébullition en dépit du bain marie, je cuis au four 2 heures à 95 degrés.

]]> Par : Anne https://www.papillesetpupilles.fr/2015/08/creme-renversee-au-caramel.html/avis_et_commentaires/#comment-674402 Sat, 01 May 2021 10:36:33 +0000 https://www.papillesetpupilles.fr/?p=53975#comment-674402 En réponse à Myriam Bourrel.

avec plaisir 🙂

]]> Par : Myriam Bourrel https://www.papillesetpupilles.fr/2015/08/creme-renversee-au-caramel.html/avis_et_commentaires/#comment-674389 Sat, 01 May 2021 09:17:30 +0000 https://www.papillesetpupilles.fr/?p=53975#comment-674389 Bonjour,
J’adore toutes vos recettes, elles sont bien expliquées et le résultat est toujours impeccable
…je reviens toujours sur votre site malgré ma curiosité culinaire qui m’incite à naviguer ailleurs!
Merci à vous! ♡

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