Comment sublimer les produits simples du quotidien, mettre un soupçon de fantaisie dans vos assiettes, assaisonner un poisson, une viande, un légume ?
C’est la question que nous nous posons toutes (tous), que nous cherchions à épater belle maman ou tout simplement à ensoleiller nos repas.
Eh bien, ne cherchez plus ! Je trouve que ce livre de recettes y répond très bien puisqu’on y trouve 65 recettes de sauces, coulis, condiments, à réaliser chez soi en un clin d’œil : Concassé d’olives, beurre de crevettes grises, béchamel aux épices, ketchup de Betterave, poivres du monde, sels parfumés, astuces croustillantes pour la viande et le poisson, etc
Anne de la Forest nous propose pour chacune des 65 recettes de ce livre, que ce soit des entrées, des plats ou des accompagnements, la petite touche qui change tout !
Enjoy !