Je ne m’y attendais pas du tout… mais aujourd’hui, j’ai eu l’honneur (et le plaisir !) d’être intronisée dans la Confrérie du Canelé de Bordeaux.
Et pas seule : j’ai partagé ce moment avec Damien Duquesne, le chef emblématique du site 750g, et Christophe Girardot, talentueux chef régional. Un trio aussi gourmand que bordelais !
J’ai revêtu la cape de cérémonie, passé autour de mon cou le célèbre moule à canelé en cuivre, symbole de la confrérie. Mes enfants, toujours inspirés, m’ont lancé : « On dirait une vache ! » (#FaitesDesGosses).
Puis j’ai prêté serment : manger des canelés tous les jours. Un engagement que je compte bien honorer 😉. Une expérience à la fois émouvante, joyeuse et délicieusement bordelaise, dans la pure tradition d’un patrimoine local que j’aime tant.
Merci encore à la Confrérie du Canelé de Bordeaux pour cet honneur ! ❤️
Pour tout savoir sur le cannelé, son histoire et mes recettes crousti-fondantes, découvrez ma page complète dédiée aux cannelés bordelais.