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72 heures à Sydney, Australie – Que faire, que voir

Welcome to sydney ©Archiwiz shutterstock

Welcome to sydney ©Archiwiz shutterstock

J’ai adoré l’Australie où je suis partie en fin d’année dernière. Que ce soit Sydney, Adélaïde, Kangaroo Island ou encore la Tasmanie, tout m’a plu. Ce qui m’a surpris c’est d’y croiser pas mal de français si loin de leurs maisons. Beaucoup de jeunes y partent avec le working visa (visa de travail) de 1 an. Ils trouvent des petits boulots (pas toujours passionnants il faut bien le reconnaître) mais ils apprennent l’anglais et voient du pays.

En Australie, vu la taille de l’endroit, que vous soyez étudiant, en vacances, ou en transit vers d’autres destinations il faut essayer d’être efficace pour voir le maximum de choses en un minimum de temps. C’est la raison pour laquelle je vous propose ce billet 72 heures à Sydney, Australie – Que faire, que voir.

Voici donc pour moi les choses qu’il ne faut absolument pas rater :

L’Opéra : Emblématique, il est INCONTOURNABLE !

Opera ©BkBook : Shutterstock.com

Opera ©BkBook : Shutterstock

Pour vous repérez dans la ville et en avoir un bon aperçu vous pouvez commencer par une visite de Sydney avec My Sydney détour (clic pour lire mon article à ce sujet).

My Sydney Detour

My Sydney Detour

Avec lui vous découvrirez beaucoup de lieux dont Bondi beach.

Bondi beach Sydney (c) JM Travel Photography shutterstock

Bondi beach Sydney (c) JM Travel Photography shutterstock

Et si vous y allez comme moi en novembre, vous aurez le plaisir de voir les jacarandas en fleurs. Magnifique !

Jacarandas - Sydney

Jacarandas – Sydney

Le soir, allez à Manly Beach observer le coucher du soleil, manger des huîtres et boire un verre de vin local chez Manly wine (cliquez pour lire le billet)

Coucher de soleil su Manly beach - Sydney

Coucher de soleil su Manly beach – Sydney

Le lendemain, si vous avez le courage, ne ratez pas la fantastique expérience Climb the bridge ou vous escaladez le Sydney Harbour bridge, une expérience inoubliable à découvrir ici : Bridge Climb Sydney (clic).

En haut du Sydney Harbour Bridge

En haut du Sydney Harbour Bridge

Pour vous remettre de vos émotions, vous pouvez casser votre tirelire et vous rendre chez Peter Gilmore, au restaurant Quay, juste en face de l’opéra. C’est l’un des meilleurs chefs australiens du moment et vous pourrez lire mon compte rendu ici : Peter Gilmore, Quay.

Quay

Quay

Si vous n’avez pas de tirelire à casser, je vous recommande Kepos Street Kitchen. Des produits frais, de saison, une carte courte et une cuisine du marché, bref, un bistrot comme on les adore. Réservez parce que c’est minuscule.

Kepos Street Kitchen

Kepos Street Kitchen

En fin d’après midi, promenez-vous pas très loin de l’opéra, c’est joli comme tout.

Ensuite, si vous êtes à Sydney un samedi, ne manquez pas Eveleigh Market, un des plus jolis marchés fermiers de Sydney (cliquez pour lire l’article) et surtout, arrêtez vous pour discuter avec l’incroyable Barbara Sweeney (je vous en reparlerai).

Eveleigh Market - Sydney

Eveleigh Market – Sydney

Allez ensuite déjeuner chez une figure locale, Mike McEnearney. Son restaurant (cantine) Kitchen By Mike, est juste incroyable et c’est super bon. Là aussi produits frais, cuisine de marché, simple et absolument délicieuse (cliquez pour découvrir mon article).

Paninis - Kitchen by Mike

Paninis – Kitchen by Mike

Et puis, si vous avez un peu de temps, visitez le marché aux poissons, c’est possible et très intéressant. Vous découvrez la criée et plein de poissons et coquillages que vous n’avez sans doute jamais vus avant.

Marché aux poissons de Sydney

Marché aux poissons de Sydney

Je crois que je vous ai occupés au moins pour 72 heures là non ?

Mouette Sydney ©Mykhaylo Palinchak shutterstock

Mouette Sydney ©Mykhaylo Palinchak shutterstock

Et puis surtout, où que vous soyez, n’oubliez pas de regarder les surfeurs évoluer.

Surfeur Sydney ©Archiwiz shutterstock

Surfeur Sydney ©Archiwiz shutterstock

Un dernier point : Pour le logement j’ai eu la chance d’avoir une chambre au 4 Seasons. Si vous avez le budget la vue y est juste sublime. Tous les matins et soirs je me brossais les dents devant la fenêtre :

Vue de ma fenêtre - Sidney

Vue de ma fenêtre – Sidney

Sydney est une destination absolument incroyable, j’ai quitté la ville avec un petit pincement au coeur. Vu la distance, vous vous dites que vous n’allez pas revenir tous les ans. C’est la vie !

Bon dimanche !