Commentaires sur : Kale, un super aliment dans votre assiette, le livre de Clea

Par : Kale, un chou vert et frisé

Kale, un chou vert et frisé — Tue, 17 Jan 2017 20:10:30 +0000

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Par : Anne

Anne — Wed, 11 Mar 2015 13:18:13 +0000

En réponse à Epices et délices.

Oui c’est le premier que je vois

Par : Epices et délices

Epices et délices — Wed, 11 Mar 2015 12:13:54 +0000

En réponse à Clea.

Je vais l’acheter car c’est rare de voir des livres sur le chou Kale

Par : Epices et délices

Epices et délices — Wed, 11 Mar 2015 12:07:38 +0000

J’adore le kale. C’est chou que je travaille en curry avec du lait de coco. Mais il faut bien le nettoyer ….

Par : Anne

Anne — Tue, 27 Jan 2015 19:19:12 +0000

En réponse à Amélie.

Avec plaisir Amélie

Par : Amélie

Amélie — Tue, 27 Jan 2015 16:27:41 +0000

Ce chou depuis que je le trouve chez « grand frais » j’en prépare toutes les semaines …. la plupart du temps en tarte ou en wok … un livre pour l’accommoder différemment cool, je tenterai bien le pesto 😉 par contre cru ouch c raide quand même, car en cuisson minutes au wok ya encore beaucoup de mache ! Mais je crois qu’il faut le « masser » pour le consommer cru, l’attendrir en fait ,-)merci pour le partage Anne

Par : Anne

Anne — Mon, 12 Jan 2015 10:29:24 +0000

En réponse à Isabelle de Castelnau.

Une histoire de climat certainement 🙂

Par : Isabelle de Castelnau

Isabelle de Castelnau — Mon, 12 Jan 2015 08:57:18 +0000

C’est un chou utilisé depuis belle lurette en Irlande. Là-bas, c’est la base.

Par : Christine Ben

Christine Ben — Fri, 09 Jan 2015 18:28:07 +0000

c’est bien de savoir toutes ces informations !

Par : PAPILLES ET PUPILLES

PAPILLES ET PUPILLES — Fri, 09 Jan 2015 16:00:03 +0000

Hrólfur Kládíusarson non ce n’est pas le chou frisé. Clea explique très bien l’utilisation du nom anglophone. Je te le mets parce que j’ai trouvé ça intéressant, je me posais la question moi aussi : « Le Kale est un chou sauvage qui ne pousse pas sous la forme pommée mais en pied, comme la blette. Par chez nous on peine à lui trouver un nom : chou frisé non pommé (aie), chou plume, chou borécole, chou vert demi nain, pour ne pas dire chou à lièvre ou chou à vache, et c’est à peu près tout ce qu’on a trouvé. Il va donc falloir admettre que les allemands et les américains nous ont pris de court sur les étiquettes et que nous n’avons plus qu’à nous incliner : on l’appellera donc kale ou chou kale ».