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Aiguillettes de poulet croustillantes

Aiguillettes de poulet croustillantes cuites

Aiguillettes de poulet croustillantes cuites

Cette recette est dans la lignée des recettes inavouables.

J’ai reçu l’autre jour 3 paquets des nouvelles chips bleu blanc rouge de chez Tyrell’s (3 variétés de pommes de terre différentes, de l’huile de tournesol et du sel, c’est tout).  Plutôt que de tout grignoter à l’apéro (ouch), je me suis dit, pourquoi ne pas les cuisiner ?

Oui, je sais, parfois je frôle la surchauffe.

Pourquoi ne pas essayer d’en paner des aiguillettes de poulet ? Eh hop aussitôt dit aussitôt fait. Et c’était super bon. J’en referai c’est sûr. Et puis cela peut être aussi une super façon de consommer les restes de chips, pas de gaspillage !

Pour 2 personnes :

Mélangez la farine et le cumin.

Versez la farine dans une assiette creuse. Dans une autre battez l’œuf en omelette. Mixez finement les chips et mettez les dans une troisième.

Pour paner

Pour paner

Prenez une première aiguillette. Trempez-la d’abord dans la farine sur toutes ses faces. Secouez-la pour ne pas qu’elle soit trop chargée en farine.

Dans la farine

Dans la farine

Passez-la ensuite dans l’oeuf (toujours sur toutes les faces).

Passez-la ensuite dans l'oeuf

Passez-la ensuite dans l’oeuf

Et enfin dans les chips mixées. Faites de même pour les autres aiguillettes.

dans les chips mixées

dans les chips mixées

Faites fondre le beurre dans une poêle. Quand il est bien chaud, déposez-y les aiguillettes et faites le cuire à feu moyen 3 minutes d’un côté …

Cuisson

Cuisson

… et 2 minutes de l’autre.

Aiguillettes de poulet croustillantes poêle

Aiguillettes de poulet croustillantes poêle

Assaisonnez d’une pincée de sel et servez immédiatement avec une petite salade frisée par exemple.

Aiguillettes de poulet croustillantes

Aiguillettes de poulet croustillantes

Un régal !