En réponse à Licarna.

Bonjour Licarna

Vous aviez peut être un gros oeuf au lieu d’un petit. Le mieux, en cas de doute, est de le casser dans un ramequin. Vous le fouettez, et vous n’en mettez que la moitié. Puis ensuite vous mettez l’autre si la pâte est trop sèche 😉

Bonjour, votre blog est super les recettes très variées j’adore!
Pour cette recette, j’ai eu également un peu de mal à abaisser la pâte même après l’avoir laissée 1h au frais , ça collait (je n’ai pourtant rien ajouté aux ingrédients)
Le résultat est tout de même très bon !

Bonjour Eve,

Merci pour ton retour et bonnes fêtes

Merci pour le partage de cette recette que j’ai trouvé facile à réaliser .
Les sablés sont délicieux (sablés aux épices de Noël et sablés à la cannelle) . J’ai fariné mon plan de travail avant d’abaisser la pâte .
J’ai badigeonné le dessus des sablés avec un mélange jaune d’œuf et un peu de lait avant cuisson ; plus facile pour la décoration après cuisson.

Bonjour Edi,
Oui 🙂
Vous pouvez tout à fait préparer la pâte la veille. Filmez-la bien au contact et conservez-la au réfrigérateur. Le lendemain, sortez-la 10 à 15 minutes avant de l’étaler, puis façonnez et cuisez normalement.

BOnjour Alix

JE suis très surprise de votre commentaire parce qu’il n’y a pas d’eau dans cette recette. Si vous avez rajouté de l’eau (pourquoi ? ), la pâte est forcément collante.

Bonne soirée

Bonjour et d’abord un grand MERCI pour votre blog que je trouve très bien fait et très agréable à consulter, sans compter la quantité et la variété de recettes proposées assez simples à réaliser ainsi que des bons conseils.
Par contre je viens de tester les « sablés de Noel ». Ils sont en effet délicieux au gout mais j’ai eu pas mal de difficultés à confectionner la pate extrêmement collante : trop d’eau (vous ne mentionnez pas la quantité à mettre), trop d’œuf?
Merci par avance si vous avez une astuce à partager…

Avec plaisir Sandrine. Merci pour ton retour.

Bonjour,
J’ai testé cette recette et je suis conquise, j’ai mis un mélange de 8 épices, en rajoutant un peu de farine pour pétrir ma pâte après avoir reposer parce que sinon ça colle mes petits sablés sont parfaits. J’en ai fait 57 pour une pâte. Merci beaucoup pour ce partage de recette.