Commentaires sur : Epis de maïs : Comment les cuire et idées recettes

Par : Anne

Anne — Thu, 15 Aug 2024 14:43:16 +0000

En réponse à Krystel.

Bonjour Krystel

merci 🙂 Il les cuit combien de temps ? Il enlève les feuilles ? #Curieuse 🙂

Par : Krystel

Krystel — Thu, 15 Aug 2024 14:39:52 +0000

Mon mari (américain) cuit les maïs blancs dans une casserole d’eau très salée, les grains restent tendres.
Merci pour votre blog où les recettes sont toujours précises et excellentes.

Par : Anne

Anne — Sun, 23 Jun 2024 20:25:27 +0000

En réponse à Ahromic.

Merci pour l’idée 🙂

Par : Ahromic

Ahromic — Sat, 22 Jun 2024 19:42:39 +0000

Recette si simple et tellement économique j’ai acheté 5 maïs, j’ai coupé à peu près comme vous, 30mn d’ Air Fryer et on s’est régalé ! Merci

Par : Anne

Anne — Sat, 09 Oct 2021 20:30:23 +0000

En réponse à Bill de Virginie.

Coucou,

Merci pour les conseils <3 et bon weekend

Par : Bill de Virginie

Bill de Virginie — Sat, 09 Oct 2021 16:43:37 +0000

Chez nous pour les épis fraichement cueillis (le jour même ou la veille) 2 minutes au micro-onde suffisent par épi. Donc si vous avez 4 épis vous les cuisez tous ensemble pendant 8 minutes. Cela suffit (et je suis d’accord pour ne pas mettre de film alimentaire dessus).

Pour couper les graines de l’épi il ne faut pas couper trop près du fond — juste la moitié supérieure des graines. Le restant sur l’épi donnera un excellent jus qu’on ajoute aux graines coupées en grattant avec l’autre côté pas futé du couteau. C’est encore meilleur avec le jus de l’épi ! Sinon ne jetez pas l’épi non gratté — il donnera encore du goût à un bouillon ou une soupe.

Par : Alter Gusto | Épis de maïs grillés à l’ail, coriandre & gingembre -

Alter Gusto | Épis de maïs grillés à l’ail, coriandre & gingembre - — Sun, 26 Jul 2020 07:30:16 +0000

[…] Précuire le maïs au micro-ondes : Mettre 2 épis dans le four et cuire 6 minutes à 750 W.Recommencer avec les 2 autres épis.Laisser un peu tiédir puis couper le bout et faire glisser les épis hors de leur cosse. Voir les vidéos proposées en introduction.Si vous n’avez pas de micro-ondes, vous trouverez plusieurs façons de cuire le maïs sur le blog d‘Anne Papilles & Pupilles […]

Par : Anne

Anne — Sat, 28 Sep 2019 15:16:36 +0000

En réponse à Michel66800.

TOp

Par : Michel66800

Michel66800 — Thu, 26 Sep 2019 12:41:49 +0000

Je vais donc tester les épis récoltés, faire tremper une nuit et un jour, blanchir deux ou trois fois à peu près un peu plus de cinq minutes, les griller au four ou au grill en fonte, avec plus ou moins de beurre ou autres matières grasses, et puis en faire des conserves…

Par : Barbara

Barbara — Fri, 17 Aug 2018 07:35:14 +0000

En réponse à Anne.

on en trouve désormais toute l’année du précuit sous vide
‘enfin dans mon magasin y a un excellent (sachet de 2 ,rayon fruits et légumes)très très bon
et une autre marque infame achetée une fois pour changer qui a fini au compost)

+ celui cité par Anne chez Mr Picard of courses qui cuit vite à la cocotte minute en effet