En réponse à Gargouillot en progrès….

Merci, cela fait plaisir je suis ravie que cette recette t’ait plu.

Ça faisait un moment que je voulais en faire… Super !… Faute de tabasco, j’ai utilisé du piment fort… : c’était très bon mais j’essaierai d’arrondir davantage la sauce le prochaine fois… : je tenterai je pense avec un poivron mais la première tentative est déjà très prometteuse : à table tous m’ont dit adorer… : « A refaire ! » m’a-t-on répété plusieurs fois !…. Merci Anne !… (Elles ont accompagné une autre de tes recettes : la « Barbue à l’espagnole rôtie au four » qui va très bien avec je trouve !…)

Merci beaucouop 🙂

Recette vraiment délicieuse 😍 J’ai rajouté les poivrons et remplacé le Tabasco par du Sriracha.
Je profite d’un petit mot, ma libraire m’a commandé votre livre sur le Pays Basque, il est super, je m’en sert tous les jours pour épater la famille😁. Je suis béarnaise, aussi j’ai hâte de l’arrivée du froid pour déguster une bonne garbure ou un tourin à l’ail 😂

Normalement la sauce à l’ail est réservée pour les patatas alioli. Crdt

Bonjour,
La recette est très bien, mais il manque la mayonnaise à l’ail !
Bon weekend

Dans ma recette il faut casser des petits bouts en plantant et tournant le manche du couteau et il faut les précuire dans l’eau bouillante 10 petite minute avant de les faire frire dans bcp d’huile assez chaud.
Des bises