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Bordeaux, capitale des fromages d’Auvergne du 12 au 14 juin 2014

Pour la 3ème année consécutive, Bordeaux deviendra la capitale des fromages AOP d’Auvergne (Appellation d’Origine Protégée) le temps d’une fin de semaine, du 12 au 14 juin 2014. C’est sous un angle différent et clairement décalé que les bordelais vont pouvoir les découvrir cette fois-ci. Anne XIRADAKIS, designer d’événement mais également enfant du pays s’est prêtée à l’exercice de la mise en scène d’une dégustation pour le moins singulière.

Les 5 Fromages AOP d’Auvergne

Cantal, Saint- Nectaire, Fourme d’Ambert, Bleu d’Auvergne et Salers seront à nouveau présentés aux bordelais, dans le centre-ville de Bordeaux, du 12 au 14 juin prochain Place Pey Berland.

Une installation artistique éphémère

Devant de la cathédrale de Bordeaux,Anne XIRADAKIS va habiller un mur de 25m de long aux couleurs des fromages AOP d’Auvergne. Sur cette fresque exceptionnelle, les lettres du nom de chaque fromage seront en fait constituées par ces produits emblématiques. Ce mur 3D sera une invitation à la dégustation du grand public, pour une expérience originale autour des cinq sens.

« Mangez le fromage à même son nom permet de faire le lien et de s’en souvenir à jamais », explique la designer, Anne XIRADAKIS.

Dès 17h00, le public pourra observer le montage de la performance et échanger avec l’artiste mais également avec les représentants des filières d’appellation, qui s’affaireront autour de l’installation. Aux alentours de 18h, place sera faite à la dégustation gratuite ! En tout, ce seront près de 5000 cubes de fromages qui seront proposés au grand public.

Dans le même temps (le jeudi après-midi puis vendredi toute la journée et samedi matin) une vente des fromages se déroulera dans le lieu désormais habituel situé à quelques mètres de l’installation, sous les arbres entre les deux stations de tramway des lignes A et B.

A propos d’Anne XIRADAKIS : Anne Xiradakis est designer. Parallèlement à ses études, elle travaille durant cinq ans dans le restaurant familial. Cette expérience lui donne un regard particulier sur la présentation des plats, les habitudes de la table et la façon de servir.

Donc, pour résumerDégustation et vente des 5 Fromages AOP d’Auvergne, Place Pey Berland à Bordeaux

Enjoy !