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Tangelo {Ugli}

Il y a quelques jours je suis partie au Japon avec Régis Marcon, chef triplement étoilé. Dans ses bagages, il avait emmené des produits à faire découvrir à nos hôtes japonais. Parmi eux, des chocolats aux cèpes, des pâtes de fruits à la verveine (une tuerie) et des tangelos, des agrumes qu’il apprécie beaucoup et qui proviennent de chez Bachès.

Voici à quoi cela ressemble :

Il s’agit du mélange d’une mandarine et d’un pomelo. C’est doux, beaucoup moins amère qu’un pomelo et on mange même la peau. A priori on le trouve sous les noms commerciaux d’Ugli ou de Mineola.

C’est super rafraîchissant. Si jamais vous en trouvez sur votre chemin, goûtez.