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Salade d’avocat, pamplemousses roses, grenades et crevettes

Entrées Poissons

Salade d’avocat, pamplemousses roses, grenades et crevettes

Salade d’avocat, pamplemousses roses, grenades et crevettes

Une salade fraiche, légère et pleine de vitamines qui pourra être dégustée tout l’été. La mélasse de grenade se marie à merveille avec cette salade et apporte peps et originalité à un plat classique. Pour ceux qui ne connaissent pas c’est un condiment très utilisé dans la cuisine moyen orientale. Je vous en dis plus ici : Mélasse de grenade (clic).

Je la trouve facilement dans les épiceries libanaises (et parfois en grande surface) mais vous n’en avez peut être pas à côté de chez vous (les épiceries orientales, pas les grandes surfaces ;D).  Mais heureusement, cela se trouve aussi facilement en ligne.

Si vous ne voulez pas en acheter (soupir :D)  , vous pouvez la substituer dans cette recette par du vinaigre balsamique

Voici la recette.

Ingrédients

Pour 4 personnes / Préparation: 15 minutes

Sauce :

Préparation

Lavez la roquette et essorez-la. Puis, disposez-la dans les quatre assiettes.

Pelez le pamplemousse à vif et prélevez les suprêmes. Je vous mets une vidéo si vous ne savez pas comment faire :

Coupez l’avocat Hass du Pérou en lamelles.

Fendez la grenades et récupérez les graines. Là, j’ai une super technique découverte en Thaïlande. Merci qui ? 😀

 

Disposez tous les ingrédients ainsi que les crevettes dans une assiette.

Pour l’assaisonnement, mélangez la mélasse de grenade et l’huile d’olive. Ajoutez un peu de poivre et de sel et versez la sauce sur la salade.

Délicieux et cela change !

Enjoy !

Allez on en discute ?
Les avis
  • Twy a écrit le 31 mai 2014

    Testée hier soir! Et approuvée… Merci pour cette recette

    • Anne a écrit le 31 mai 2014

      Merci de ton retour Twy 🙂

  • marie laure a écrit le 13 août 2014

    Très bonne salade que j’ai réalisée hier soir pour mes amis même si j’avais remplacé les graines de grenade par des groseilles .j’adore.

  • hemberger a écrit le 9 mai 2015

    j’ai bcp aimé

  • Snopocin a écrit le 17 janvier 2016

    Très appréciée par mes convives et moi même car très frais et léger. Je recommande

  • Snopocin a écrit le 17 janvier 2016

    Délicieux et frais et léger, très bien pour un repas après les fêtes, mes convives et moi-même avons beaucoup apprécié. Les 3 plats avec lesquels j’ai fait mon repas viennent du site. Je ne peux plus m’en passer ! Merci

    • Anne a écrit le 17 janvier 2016

      Merci cela me fait super plaisir

  • Agnès a écrit le 4 janvier 2018

    Merci pour cette fraîche et délicieuse recette, très bonne aussi en hiver.
    Je voulais tester la mélasse de grenade en assaisonnement, je suis conquise.

    • Anne a écrit le 4 janvier 2018

      Merci Agnès. La mélasse de grenade c’est top 😉

Les commentaires
  • […] Une salade fraiche, légère et pleine de vitamines à déguster tout l’été. La mélasse de grenade apporte peps et originalité à ce plat classique.  […]

  • LadyMilonguera a écrit le 28 mai 2014

    Cette salade a tout pour me plaire !

  • vava88 a écrit le 28 mai 2014

    Et encore une recette originale, plaisante et simple!
    On devrait t’appeler « MagicPapilles »!

    • Anne a écrit le 29 mai 2014

      Lol 🙂 Cela m’a bien plu comme recette aussi

  • Gourmandebleue a écrit le 29 mai 2014

    Très appétissante et j’imagine la délicieuse fraicheur en bouche !

  • Manuel López a écrit le 29 mai 2014

    Esto se ve muy bien!

  • Rose a écrit le 29 mai 2014

    Cette recette est excellente et très appréciée de toutes et tous.
    Bon appétit

  • Salade d’avocat, pamplemousses roses, gre... a écrit le 2 juin 2014

    […] Une salade fraiche, légère et pleine de vitamines qui pourra être dégustée tout l’été. La mélasse de grenade se marie à merveille avec cette salade et apporte peps et originalité à un plat classique.  […]

  • Jocelyne L a écrit le 11 mars 2022

    Bonjour Anne
    Par quoi remplacer la melasse ?
    J’adore votre blog, je fais souvent des recettes
    Merci, cordialement

    • Anne a écrit le 11 mars 2022

      Bonjour
      Par un peu de balsamique 🙂

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  • hilatenajo a écrit le 28 mai 2014

    yum!

  • La nana au collier rouge a écrit le 28 mai 2014

    miam

  • Alombreducactus a écrit le 28 mai 2014

    Mmmmmm ! Ça m’inspire !

Sur Google Plus
  • Virginie Lalere a écrit le 28 mai 2014

    Une de mes salades préférées, j'y mets parfois du saumon fumé au lieu des crevettes !

  • Laure Pourcel a écrit le 29 mai 2014

    ma belle mère a testé une salade aux agrumes comme celle ci mais elle avait rajouté des oranges et du citron vert

  • Corinne Blondeau a écrit le 7 juin 2014

    Trop bon j'aime les salades avec des agrumes ça donne un pet´s au goût du plat <3

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Anne Lataillade
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Je m'appelle Anne, je vis à Bordeaux et je suis depuis 2005 celle qui partage sur ce blog recettes, coups de cœurs, voyages et reportages. En savoir plus

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Anne Lataillade

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Je m'appelle Anne, je vis à Bordeaux et je suis depuis 2005 celle qui partage sur ce blog recettes, coups de cœurs, voyages et reportages. Cliquez ici si vous voulez en savoir plus sur moi.

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