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Glace maison au yaourt, au romarin et au citron

Glace maison au yaourt romarin et citron

Glace maison au yaourt romarin et citron CP A BEAUVAIS F HAMEL CERCLE CULINAIRE CONTEMPORAIN CNIEL

Une recette de glace au yaourt parfumée au romarin et au citron qui sera parfaite pour conclure un déjeuner estival.

Préparation : 30 minutes – Repos : 13 heure

Ingrédients pour 4 personnes

La veille : Dans une casserole, verser le sirop d’agave, faire chauffer et ajouter les brins de romarin, le jus du citron et le citron, coupé en 4. Laisser infuser à couvert 12 heures.

Le lendemain : Filtrer le sirop. Dans saladier, mélanger les yaourts et le lait. Monter les blancs en neige fermes avec le sirop d’agave infusé. Ajouter les blancs en neige au mélange de yaourts et de lait. Bien mélanger l’ensemble des ingrédients et verser dans la sorbetière. La prise est rapide, environ 20 minutes.

Laisser reposer la glace 1 heure au congélateur avant de la déguster.

Source : CP CNIEL