En réponse à Saratatoulékou.

Oupss, une ligne avait disparu. j’ai rectifié. merci

Bonjour bonsoir,
J’ai obtenu le crousti-fondant prévu et effectivement, les pommes de terre n’ont pas fait long feu dans les assiettes…
Le résultat m’a fait penser à un entre- deux pommes dauphines et duchesse en termes de texture. Cette recette a très bien accompagné celle du chiche taouk de P&P
Merci merci et bonne journée (et surtout à bientôt)
PS : je n’ai pas utilisé les blancs d’œufs car je n’ai pas compris à quel moment les utiliser. Pour autant, ce fut tout à fait réussi 😊