Velouté d’épinards et pois chiches au cumin

Soupe originale et super bonne !!
Mais… comme la majorité… la couleur a dérangé mon fils dès le départ, et après ce n’était que de la mauvaise fois de sa part ! 😉

Je viens de la goûter très surprenant….Je m’empresse de donner la recette à ma fille et à ma cousine ainsi qu’à ma copine.

Je l’a referai

Bonjour, un vrais régal, la seul choses que j’ai modifié j’ai épluchés les pois chiche à refaire merci pour cette recette.
ava

Tout simplement DÉ-LI-CIEUX !!!
Merci d’avoir partagé cette recette. Je viens de la faire ce soir pour la première fois et je crois bien qu’elle est devenue ma soupe préférée.
Merci.

En ce premier jour de neige , la soupe parfaite 🙂 merci pour cette recette !

Très bon, un petit goût d’orient, pas loin de la molokhia tunisienne, merci!

J’ai mis moitié moins de pois chiche pour cause d’une seule boite dans mon placard. Je suis sûre que c’est meilleur avec 2 boites
Mes gars n’ont pas encore goûté, pas grave, je mets à ma carte
Merci pour ce délice
Anne

Merci mille fois pour cette recette ! Je n’aurais jamais pensé à marier les épinards avec les pois chiche.
Cette soupe est une merveille ! Elle est devenue une de mes soupes préférées 🙂

J’ai fait ce velouté ce soir en suivant la recette a la lettre. j ´ai enlevé la peau des pois chiches sinon mes intestins m’auraient fait soufrir demain …
On s’´est régalé, c’était vraiment délicieux et il n’y a plus d’enfant ni d’ado a la maison, alors que des compliments ! MerciAnne pour cette, une nouvelle fois, tres bonne recette .

Un pur régal ! Je ne m’en lasse pas !
Merci pour vos délicieuses recettes

top ! je la fais régulièrement, surtout en ce moment avec épinards frais. Testée également avec du brocoli à la place des épinards, très bien aussi ! Miam !

La meilleure soupe. Énorme succès auprès de mes invités !

Divin ce velouté ! je l’ai fait mais sans cumin. J’ai bien salé et poivré, on a adoré. Merci.
http://cosemarre.canalblog.com/archives/2018/02/23/36169539.html

Excellent ! Merci pour cette recette je compte la refaire plus d’une fois !!

Chère Anne,
merci pour cette recette, la soupe est délicieuse malgré que j’avais mis un peu plus de pois-chiche pour terminer le sachet et mixé avec un mixeur plongeant . Elle est notée dans mes préférences!

J’ai testé la recette qui est bonne. Je trouve que le gout du cumin prend trop de place par rapport au reste. Je réessaierai en en mettant moins ou bien pas du tout. C’est dommage de ne pas sentir le gout des légumes!
Merci pour cette idée de recette

Juste top, étonnant, très très bon! Comme beaucoup de recettes sur ce site,
Mille mercis Papilles et Pupilles!

Faite ce matin, je viens de la goûter et elle est excellente ! Je ne savais que faire du grand sac d’épinards dans mon panier bio qui change un peu de mes recettes habituelles et c’est une réussite. J’ai ajouté un peu de ras-el-hanout pour le petit côté oriental… Avec le reste des épinards, j’ai fait le pesto, très bon aussi.
Merci Anne !

C’est une tuerie votre recette!
Merci!
J’avais acheté des épinards à la petite productrice de mon village (confinement, moins de clients, tout ça, tout ça)
Franchement, c’était pour l’aider, je ne savais pas qu’en faire… votre recette m’a sauvée !! C’est délicieux

Ici, tout le monde aime les épinards sauf mon conjoint, enfants de 4 et 7 ans compris.
Mais quel ne fut pas le drame en découvrant qu’il n’y avait plus d’épinards dans le congélo.
J’ai donc fait exactement la même recette avec des brocolis congelés (sachet de 450 g).
C’était très très bon. On a rajouté de très petits lardons grillés et mon compagnon a mis du parmesan en plus.
C’est onctueux grâce aux pois chiche,
c’est léger parce qu’il n’y a pas de rajout de crème,
c’est rapide parce que les pois chiches sont en boite et que j’ai opté pour des brocolis/ou épinards congelés
c’est « moderne » parce que cela change du poireaux-pommes-de-terre-carottes.

A refaire, avec brocolis mais aussi avec épinards !
Merci, je garde donc cette recette dans mon livre de recettes préférées.

Trouvée grâce au “Menu de la semaine” ! Franc succès ! La couleur, la texture, le goût … verdict unanime de la famille : EXTRA ! Merci Anne 😍

PS – j’avais un grand bocal de pois chiches de 400 g – égoutté 282 g, du coup je n’ai pris que 300 g d’épinards (j’avais acheté 2 paquets de 300 g) et c’était parfait pour 4 personnes. Avec les épinards restants je vais faire le risotto au pesto d’épinards proposé dans le menu de cette semaine !

Merci pour cette recette, c’était délicieux !

Superbe recette et facile à faire ! Cela a été un succès à table, (même pas de remarques sur la couleur, j’ai de la chance !). J’ai utilisé des pois-chiches secs au départ, et cela s’est bien adapté à la recette. L’association pois-chiche – cumin est une idée délicieuse !

Excellente surprise, le goût de cette soupe aux épinards et pois chiches est aussi inattendu que délicieux. Mais comment la faire manger aux enfants vu sa couleur verte et son aspect post-apocalypse par tondeuse à gazon? Enfin mon mari a aussi adoré et la progéniture ne perd rien pour attendre car je récidiverai!

Bonjour Anne, Recette facile et soupe délicieuse. J’ai suivi les quantités indiquées et la consistance était celle d’un velouté. De plus , j’ai récupéré le jus des pois chiches (l’aquafaba) pour faire, rapido, une délicieuse mousse au chocolat.

Un DÉLICE.

Un délice !!!! Soupe peu calorique mais riche en protéines les épices relèvent le bouillon un vrai régal!!!

Recette absolument délicieuse
Merci Anne

Mais qu’est ce qu’il est bon ce potage. Et tellement facile et rapide à cuisiner. Merci pour cette super recette.

Bonjour, cette recette, enregistrée en 2014, et moultes fois cuisinée depuis, on la trouve vraiment excellente et inusable, les variantes avec cresson ou n’importe quel légume vert et feuillu donnent des résultats superbons, et on peut adapter avec des tas d’épices pour lui donner une tournure plus exotique (nord africaine, indienne, etc) Les jours de flemme, on peut encore la déguster chez La cagette, toujours ouvert pour notre grand plaisir. Merci.

Délicieux potage, facile à faire, rapide et surprenant.

Bonjour Anne, recette testée avec 200gr d’épinards à la crème surgelés et la consistence et le goût sont superbes. Certes le velouté est épais et ideal pour nous qui aimons, pour les autres il suffira de rajouter un peu d’eau. Merci encore pour le partage! ;o)

Avec plaisir Charline

Hé bien moi elle me tente beaucoup ta soupe ! J’aime beaucoup ce genre de plat pour mon dîner en hiver, alors je vais la noter bien précieusement, merci !
Et si jamais on veut utiliser des pois chiches secs, je suppose qu’il faut les faire pré-cuire avant ?
Bonne journée Anne !

Ah ben moi ça m’attire plus que « presqu’un gateau au chocolat » 😉
penses tu que c’est possible de la faire avec des épinards surgelés?

J’ai bien aimée cette soupe surtout quand il fait froid comme aujourd’hui merci pour cette idée je vais les préparer tout de suite.

bonne idée, une jolie soupe bien verte pour me réchauffer !

Alors la je dit oui =) les pois chiches doivent apportés ce goût de « reviens y » et de velouté !! Merci de la recette !

Bonjour ,

Les esprits se rencontrent ayant acheté les premiers d’un petit producteur, j’ai fait 1 velouté avec les fanes
J’ai agrémenté avec des graines de courges que j’avais pris le soin de poêler

Je vais tester la votre prochainement

Chantal

Hmmhhmmh! De la mort qui tue…et en plus elle est verte! Elle va faire l unanimite!
Merci, je la mets au menu de dimanche prochain!

Bonjour,
Les idées fusionnent, les veloutés aussi…ayant acheté des radis chez un petit producteur, j’ai fait un velouté avec les fanes. J’ai ajouté quelques graines de courges juste poêlées. Merci pour votre recette que je vais me hâter de tester.

Merci
Chantal

[…] Réalisez cette délicieuse soupe originale qui change et vous vous régalerez et épaterez vos amis. C'est vraiment succulent.  […]

Ben moi il me dit bien ce velouté ! Je mets de côté merci ! 🙂

Épinards et pois chiches… chouette association.

MIam, j’ai fait le même genre de velouté avec de la salade de blé. Un délice

très bonne idée , soupe belle en couleurs hum!!!!!

J’adore le chocolat mais en ce moment, je préfère une soupe comme celle-ci que je vais m’empresser de faire dès ce soir !
Merci pour ta recette.
Bonne journée.

cette soupe me tente bien à moi aussi ! je la tenterai donc bientôt.
elle a la même couleur que celle que je fais aux fanes de radis.

Comme prévu, j’ai testé ta délicieuse recette. Mes gourmandes ont bien apprécié et j’ai particulièrement aimé la saveur du cumin que j’adore !
A faire et à refaire !

[…] Epinards et pois chiches … Je sens que ce n’est pas avec cela que je vais exploser mon trafic. J’aurais du titrer soupe de la mort qui tue ou mieux encore presque comme un gâteau au chocolat (ahem).  […]

Outre le fait que j’adore les associations de cette soupe, je suis en extase devant ta casserole/cocotte blanche… Tu peux me dire quelle marque c’est??
Merci par avance

Merci pour cette excellente recette.
Je l’ai testée hier soir à la grande satisfaction de tous

Coucou ! c’est super gentil ce petit clin d’oeil :-))
tu as vu aujourdh’ui ils font de la joue de boeuf braisée 😉
Le pois chiche c’est la clé, tu avais raison
des bises

[…] brocolis visant le total look ultra green. Anne  quand à elle a choisi  d’entrée une version plus veloutée et rassasiante en mixant avec davantage de pois […]

[…] puis, bien entendu, une petite recette de soupe ! Le velouté d’épinards au pois chiches au cumin d’Anne me fait terriblement envie, ces trois ingrédients faisant partie de mes ingrédients […]

Bon..ca y est…approuvee, et reelement delicieuse…elle est dans le top 3 des soupes que l on prefere, derriere la soupe a la tomate de jamie oliver…
On s est REGALE!

Je l’ai faite 2 fois ce weekend, un délice ! J’ai mis plein de coriandre fraîche, pendant la cuisson et à la fin.
La couleur est magnifique, la texture velouté aussi, et quand les épinards sont extra frais c’est encore meilleur..
J’ai testé (à goûter ce midi) de remplacer l’épinard par le cresson, et un peu de citron pour enlever l’amerture du cresson, je vous dirai !! merci encore 🙂

Un grand succès, merci

A tomber!!

Excellente!

Tant qu’il y aura des épinards, j’en ferai! miam miam,

j’en salive encore…

Que c’est bon! Un délice, en soupe addict je vais en faire une de favorite! Un big merci 😉
L’effet vert n’a pas été super concluant auprès de la petite, argh elle ne sait pas ce qu’elle manque !

Je l’ai faite c’est un délice ! Il faut dire que j’adore les soupes, mais celle-ci est tellement appétissante.

[…] cette soupe. Vous prenez la recette de soupe de pois chiches épicée de Rose Bakery, la recette de velouté d’épinards et de pois chiches de Papilles & Pupilles (je vous en avais parlé là), vous mixez les deux en faisant avec ce que vous avez sous la main et […]

Que pensez vous de saupoudrer d’ une pincée de zaatar les pois chiches proposés en décoration ?
Je vais essayer!

Inspirée de l historique er fameuse tapa de Seville épinards avec garbanzos ?

Je n’aime pas le cumin, par quoi le remplacer?

Bonsoir,
Je n’utilise pas les pois chiches ( sauf une boîte pour le couscous),
Voulez vous me dire s’il ne reste pas des peaux après passage au blender.
Merci.

Cette soupe me tente bien mais on n’aime pas le cumin. Penses tu que je puisse passer outre ou par quoi puis je le remplacer ? merci Anne.

Bonjour, je l’ai faite une première fois avec épinards frais un régal, j’ai des épinards surgelés mais pas en feuilles (en blocs hachés), vous pensez que ça peut le faire? crash-test ce soir …. ! en tout cas merci pour cette recette

Bonjour,

J’ai des pois chiches secs. J’ai bien compris que je dois les laisser tremper une nuit pour enlever la peau mais est ce que je dois les cuire à l’eau bouillante avant de faire votre recette ? Je n’ai jamais préparer des pois chiches. Merci à vous. 😊

Bonjour Anne! Votre blog est magnifique et vous photos sublimes. Merci beaucoup pour le partage. Je vous suis depuis quelque temps déJà mais n’ai jamais commenté.
Aujourd’hui j’aimerai vous demander un conseil. Je n’ai pas trouvé d’épinards frais en quantité suffisante, donc j’ai pris des épinards surgelés. Savez-vous à combien de grammes de surgelés correspondent 400gr d’épinards frais? Merci et très belle après-midi à vous et à toutes les lectrices!