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Cake champignons, chèvre et lardons

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Cake aux champignons, fromage de chèvre et lardons

Cake aux champignons, fromage de chèvre et lardons

Les cakes sont parfaits pour les buffets ou encore les brunches. Si vous en cherchiez un qui sorte un peu de l’ordinaire, vous venez de le trouver. Chèvre, champignons et lardons, c’est le mariage gagnant.

Ingrédients

Préparation : 10 minutes / Cuisson : 55 minutes

Pour 6 personnes (moule à cake 24 / 26 cm) :

Préparation

Préchauffez le four à 180°C.

Lavez et préparez les champignons. Coupez-les grossièrement. Dans une poêle, faites revenir les lardons jusqu’à ce qu’ils soient bien grillés et réservez-les sur du papier absorbant.

Émincez finement l’oignon et faites-le revenir à la poêle avec les champignons. Ajoutez-y les lardons et l’ail en poudre.

Dans un saladier, battre les œufs. Ajoutez la farine, la levure, l’huile, le lait et les herbes de Provence. Mélangez.
Coupez le chèvre en morceaux et ajoutez-le à la préparation, puis le comté râpé, les champignons, les lardons. Salez, poivrez et mélangez.

Beurrez un moule à cake et versez-y la préparation. Enfournez pendant 45 minutes à 180°C.

L’Astuce de Lou :

Recouvrez le cake de papier aluminium les 15 dernières minutes de cuisson pour éviter qu’il ne brunisse, puis laissez-le refroidir un peu avant de le découper pour qu’il garde une belle tenue !

Bon appétit !

Source : Communiqué de Presse Lou

Allez on en discute ?
Les avis
  • Xigua a écrit le 9 avril 2018

    Super cake tant au niveau du goût que de la texture. Merci pour la recette !

  • Fabienne a écrit le 16 avril 2020

    Bonsoir Anne,recette réalisée et dégustée ce soir.
    Rien a changer,tout est parfait ,super bon,tout le monde a apprécié!
    Recette top pour un soir avec une salade verte, le reste se mangera froid demain soir pour l’apéro.
    J’ai déjà réalisé plusieurs de vos recettes et n’ai jamais été déçue.
    Merci de les partager avec nous😊
    Bonne soirée

  • Virginie a écrit le 27 octobre 2020

    Bonsoir,
    J’ai fait ce week-end ce cake, un vrai délice les invités m’ont demandé la recette.

    • Anne a écrit le 27 octobre 2020

      Super, merci VIrginie 🙂

  • libellule78 a écrit le 23 décembre 2020

    Bonjour

    recette réalisée hier
    je confirme super bon ,tout le monde a apprécié .des compliments
    merci qui !!! PAPILLES

  • Sandra a écrit le 24 août 2021

    Bonjour.

    Votre recette est parfaite ! Je n’ai jamais mangé un cake aussi bon.
    Merci

    Sandra

  • maza a écrit le 11 juillet 2022

    vraiment excellent ! merci Anne.
    et ce cake peut être décliné de plusieurs façons (j’y ai rajouté une compoté d’oignons, c’était délicieux !)

Les commentaires
  • Natoux a écrit le 20 janvier 2023

    Bonjour
    Je n ai pas de lait écrémé quelle sera l incidence?
    Merci
    Amitiés et bonne journée

    • Anne a écrit le 20 janvier 2023

      Bonjour

      Eh bien ce sera plus gras

      • natoux a écrit le 20 janvier 2023

        Merci
        Pas grave lol !!!!
        Amitiés
        Je dois en faire 8 !!!!!

        • Anne a écrit le 21 janvier 2023

          Ah oui 🙂 Bon courage alors

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Anne Lataillade
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Je m'appelle Anne, je vis à Bordeaux et je suis depuis 2005 celle qui partage sur ce blog recettes, coups de cœurs, voyages et reportages. En savoir plus

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Anne Lataillade

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