Chez Joël Dupuch
Situés sur la presqu’île du Cap Ferret, Les Parcs de l’Impératrice proposent des huîtres d’exception que l’on retrouve dans de nombreux restaurants, étoilés où non. Rigoureusement sélectionnées par Joël Dupuch et Bruno Gaüzere, ces huîtres élevées à Arcachon, mais aussi en Bretagne, en Normandie, en Espagne, au Portugal ou en Irlande sont affinées quelques semaines voire quelques mois ici, ceci afin d’acquérir le petit supplément d’âme.
Grâce à leur savoir faire, les 2 hommes peuvent proposer toute l’année des huîtres de qualité égale
L’endroit est enchanteur et si vous avez l’occasion de goûter les « Perles de l’Impératrice », n’hésitez pas, elles sont délicieuses.
Info. bonus : Les cinéphiles reconnaitront sans doute Joël Dupuch, pour l’avoir vu dans le film de Guillaume Canet, Les Petits Mouchoirs (2010).