Vignoble Bordeaux ©Claude37 licence CC BY-NC-ND 2.0
Acheter du vin, je trouve cela d’une complexité inouïe. S’il m’arrive de visiter des propriétés ici à Bordeaux ou ailleurs, je suis quand même en général complètement perdue lorsqu’il s’agit d’acheter du vin moi même. La plupart du temps, c’est au supermarché que je le choisis. Je m’y pose des zillions de questions existentielles et mets un temps fou à me décider, que ce soit pour un vin à boire (ahah) ou un vin pour cuisiner (boeuf bourguignon, sauce Mercotte etc.) :
- Voyons voyons, vin de table cela doit le faire non pour un bourguignon ? Ah oui, mais si peu cher, cela doit être hyper mauvais non ?
- Oh elle est chouette cette étiquette. Ah oui mais cela doit être parce que le vin n’est pas bon, ils sont obligés de faire du design à la place.
- Vin de la communauté européenne ? Humph ..
- Et celui ci ? Oui, bof, je ne sais pas en fait.
Bref.
Je suis démunie devant ces centaines voire ces milliers de bouteilles présentées sur les linéaire. Vous n’avez quasiment aucun conseil, aucune information claire et précise sur les étiquettes (concernant le goût). J’achète donc au pifomètre et n’ai pas toujours la main heureuse. Une histoire de karma peut être ? Va savoir ^-^.
Foire aux vins ©LVDesign
Je vous connais, vous allez me dire :
Pourquoi ne vas-tu pas chez les cavistes ?
Je n’ose pas trop en fait. J’ai l’impression qu’on ne parle pas le même vocabulaire. Je m’y sens un peu cruche ^-^.
Restent donc les foires aux vins.
Alors là, j’ai beau essayer de me plonger dans les prospectus, de chercher des infos sur le net, de comparer … mais c’est dur. Alors quand on me mâche le travail à savoir quand on m’invite à goûter quelques uns des coups de coeurs d’une enseigne, je me dis oh oui oh oui.
C’était donc la semaine dernière, au 58 Quality Street, à Paris (chouette endroit). Carrefour y présentait quelques uns des vins présents dans ses magasins et surtout quelques viticulteurs étaient là pour raconter leur histoire, leurs choix. Trop bien quoi ! Merci au blog (et donc à vous) de me procurer ces opportunités.
Je partage donc avec vous mes 3 coups de coeur de la soirée, un rouge, un rosé et un blanc qui je trouve ont un excellent rapport qualité prix. Si vous êtes comme moi du genre néophyte avec un karma vinicole un peu bof, peut être cela pourra-t-il vous aider 😉
So, let’s go !
- En rouge, le Château Greysac – Cru Bourgeois Bordeaux – Médoc – Millésime 2009 : J’ai bien aimé ce vin puissant, à la robe pourpre et aux tannins fondus. Je le vois bien avec des plats en sauce ou de la viande de boeuf grillée. L’offre est particulièrement intéressante au niveau prix puisque pour 1 bouteille achetée vous avez 1 bouteille gratuite, ce qui positionne ce vin à 6,95 €.
- En rosé, le Domaine Maby – Les petites vignes – Rosé de Tavel, millésime 2012 : J’ai bien aimé ce rosé, très porté sur le fruit, à la couleur prononcée. Je l’ai trouvé frais et agréable en bouche. Le prix : 6,95 €.
- Et enfin en blanc, le Bourgogne Chardonnay Portlandien de Jean Marc Brocard, millésime 2011 : Un vin minéral, avec de jolies notes d’agrumes, équilibré et harmonieux. Le prix : 5,95 €
Sinon, pour ceux qui comme moi se demandaient comment se passaient ces sélections pour les foires aux vins, le qui fait quoi, quand, comment, pourquoi, etc., le genre : vous êtes de la police ou bien, voici comment se déroulent ces opérations chez Carrefour.
Les sélections démarrent dès le mois de novembre de l’année d’avant. 5 000 vins sont pré-selectionnés et 3 000 goûtés (par leurs sommeliers, des fournisseurs, leurs employés, des clients …). Suite à cela, 1 000 sont conservés pour les foires aux vins, 2/3 seront vendus en hyper marchés et les autres chez Carrefour Market. Voilà, vous savez tout.
Le bonus du jour : Eric Bernardin, le blogueur du joli blog A boire et à manger sort en ce moment un livre Grand crus classés de Saint Emilion destiné aux amateurs de vins. La préface est signée Pierre Arditi. Vous pourrez avoir un aperçu du livre, ou du moins du making of, sur le blog www.StEmilion.fr
Château Ausone ©Stemilion.fr
Et vous sinon, vous y allez dans les foires aux vins ? Vous sélectionnez en amont ? Vous goûtez sur place ?
Bref, comment achetez vous votre vin ?
Chez nous, le vin c’est un peu sacré… Donc l’achat c’est soit par le père de l’homme qui a de bonnes adresses et fait des commandes groupées, soit dans des boutiques spécialisées et directement chez des vignerons…
Ceci dit, on a la chance d’avoir un bon Hyperboissons à côté avec de très bons conseillers qui nous proposent des associations vins/plats auxquelles nous n’aurions pas pensé !
merci Miss 🙂
Super idee Anne! Je suis vraiment comme toi, et les etiquettes et les primes de concours finissent souvent dans mon caddie! Merci pour ces 3 coups de coeur! J essaie aussi de privilegier le cote regionnal pour les vins que je sers a table, et c est pas souvent folichon! Heureusement que Bordeaux est dans le (grand) sud ouest…ca me sauve souvent!
Merci m’dame 🙂 Je suis ravie que cela serve à quelqu’un 🙂
[…] Foires aux vins 2013 : où je vous propose 3 coups de coeur à moins de 7€ […]
Je te conseille vraiment les cavistes qui sont souvent de très bons conseils et qui te font découvrir des vins vers lesquels tu ne serais pas forcément allée… Personnellement je vais à « LA CAISSE DE 12 » (barrière saint Médard) où, justement, on m’explique simplement les choses en se mettant à ma portée… bonne journée!
merci pour l’adresse MArie 🙂
Je suis d’accord, il me semble qu’il faut faire confiance à son caviste, qui, si l’on est un client régulier, connaîtra nos goûts et saura bien nous conseiller … perso j’ai un faible pour les Bourgogne blancs !
Je n’en ai pas trouvé encore qui me conviennent. ca me semble un peu idiot d’aller chez un caviste pour une bouteille, c’est bizarre n’est ce pas. Et puis je me dis que les cavistes il n’y en a pas partout contrairement à la GMS
Bonjour
J’ai pris l’habitude depuis de nombreuses années (à l’occasion de vacances, visites familiales ou autres) de visiter les producteurs locaux et goûter leurs vins, ils sont d’ailleurs les premiers à le proposer.
Je choisis, puis pour le renouvellement, je me fais livrer par transporteurs.
Je n’ai jamais été déçue et bénéficie ainsi de promotions « maison », un plus
C’est aussi valable pour d’autres produits, par exemple le roquefort, qui n’a jamais été aussi top qu’en le dégustant dans leurs caves
Zibeline
Merci Zibeline
Je le fais aussi de temps en temps mais souvent je pars en avion et pas possible de ramener
Merci pour ces reco ! Je me note le rouge et le blanc pour mes courses du we ; car pour le rosé j’ai une préférence pour les vins corses, Aixois (la Ste Victoire) ou du Var (Cassis ou La Cadière!) 😉
merci à toi aussi 🙂
Il faut vraiment privilégier les cavistes afin de faire des découvertes intéressantes de producteurs à petits rendements et qui font réellement de la qualité. Ceux-ci ne sont que rarement dans les foires aux vins. Il existe pléthore de cavistes en ligne également. Allez chez un caviste pour une seule bouteille? Je le fais fréquemment et je ne suis pas le seul et franchement je suis toujours bien reçu.
Merci Anne pour toutes ces explications…Comme d’hab, c’est top!
j’ai trouvé hier le Château Greyzac et effectivement c’est une belle affaire 🙂
Merci pour le partage une fois de plus…
Martine
Merci Martine 🙂
[…] Si comme moi vous êtes perdus devant les centaines de bouteilles proposées lors des foires aux vins, voici mes 3 coups coeur à moins de 7€. […]
Directement chez le vigneron, j’habite dans le gaillacois 😉
« Pourquoi ne vas-tu pas chez les cavistes ? »
autant changer de caviste ! et lui faire de la pub plutôt qu’à Carrefour 😉
Stéphane j’ai écrit pourquoi je n’allais pas chez les cavistes. 😉 Je ne m’y sens pas à l’aise. peut être parce que je suis une femme ? Et ce qui m’a plu dans cette dégustation, c’est, comme je le dis, de rencontrer les viticulteurs. Moi ce qui m’intéresse, ce sont les hommes qui font le vin.
Mais c’est quoi dans ton caddy Anne ce n’est pas un Tavel c’est un vin champagnisé non ? ça se voit 🙂
Il y a de bons vins à Carrefour chez moi , je connais le caviste 😀
c’était juste pour la photo Liliane 🙂 Il y a de bons vins (et malheureusement des mauvais) partout. Après le tout est de trouver ce qui convient le mieux. Moi je me sens toujours neuneu 😉
PFFF Tu n’es pas neuneu mdr
@ PAPILLES ET PUPILLES … trouver un caviste « accessible » n’est pas aisé j’en conviens … mais le recherche en vaut vraiment la peine : je ne suis pas à l’aise non plus avec les « spécialistes de la profession ». Et rencontrer des vignerons, vigneronnes est aussi une démarche qui présage de bons moments.
Un bon amateur ou pro du vin sera justement celui qui ne te fera pas sentir neuneu(e) :p
AMHA
Stéphane je ne désespère pas de trouver 🙂
Liliane ; j’ai fait quelques dégustations ici à Bordeaux il y a quelques années. Des trucs un peu compassés avec uniquement des hommes hyper sérieux, en costard, qui font glouglou avec leurs bouches. Punaise t’attends qu’ils parlent avant de broncher parce que si tu dis que ca sent le cassis alors que ca sent la prune, t’as peur qu’ils t’en mettent une ;))
Carmel Serrié ?!! Une adresse dans tes carnets bordelais ? 😉
expdr
en grandes surfaces , uniquement ! j’ai pourtant un petit caviste pas très loin ……….Pas trop les moyens non plus, ça calme !
Suivant les cas, soit en foire aux vins en supermarché, les grands vins sur eBay, ou à la propriété notamment mon préféré le Moulin Pomerol …
Bizarrement moi c’est l’inverse, je ne sais jamais trop quoi choisir en GMS, par contre chez le caviste, je peux y passer des plombes ! je lis, je regarde, j’écoute, ça me donne l’impression de découvrir des petits trésors je crois (je te rassure, mon budget est pourtant riquiqui, comme mes connaissances 🙂 J’ai du bol aussi je pense, je suis toujours tombée sur des cavistes sympas qui ne te snobent pas quand tu cherches des vins à 5? 😉
C’est vrai que moi aussi, je ne veux pas mettre cher (ou alors de façon très exceptionnelle) 😉
Et bien moi j’ai une connaissance qui ne vends qu’aux grossistes et restaurants….et il m’a fait goute des vins differents en fonction de mes gouts. Et m’a fait decouvrir des vins que je n’aurais pas achete seule ….ses prix sont imbattables et ses conseils top top …si vous voulez ses coordonnees en MP pas de souci
Je veux bien Stephanie 🙂
Je vais dans une cave coopérative a Prignac et Marcamps quand j’y passe.
Bel article ! Mais du coup on les trouve où ces trois vins ?
Zineb Idrissi là c’est chez Carrefour, mais ils sont peut être ailleurs 😉
je vais chez « Nicolas » la plus part du temps et comme je suis dans la profession de la restauration je m’y connais
Nathalie Leclère j’ai un Nicolas dans mon quartier, j’y suis allée 2 fois et à chaque fois ej n’ai pas aimé le vin choisi :/
On ne boit pas de vin au quotidien à la maison. Mais on aime le très bon vin sur un repas familial, festif ou gastro ! que l’on déguste souvent sur les conseils d’un sommelier dans un très bon resto en accord avec le plat choisi…
Quand c’est à la maison que ca se passe et qu’il « faut » une (des) bonne(s) bouteille(s), il y a quelques valeurs sures et connues que l’on trouve en GMS. Sinon je vais chez le caviste du coin (sans aucun complexe *-*), en lui décrivant le plat à accompagner… généralement très sympa et force de proposition vers des bouteilles moins « grand public », j’aime beaucoup car très souvent la sélection est sympa et l’échange souvent riche !
Sinon, l’auteur du blog de « À boire et à manger » (ABAM), c’est pas plutôt Guillaume Long ? À moins qu’il ne s’agisse pas du tout du même blog, je ne reconnais pas le site au bout du lien…
Elodie Boulanger il y a deux A boire et à manger, celui d’Eric et celui de guillaume long. Là cette fois ci, c’est bien celui d’Eric 😉
et merci pour le retour d’expérience 😉
moi je vais vers des valeurs sûres pour ne pas être déçue parce que je suis assez exigeante niveau vin et pis ya tellement de choix que c’est galère de choisir