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Salade de pastèque, feta, olives noires et menthe

Entrées Végétarien

Salade de pastèque, feta, olives noires et menthe en vidéo

Salade de pastèque, feta, olives noires et menthe en vidéo

J’adore décliner la recette de Nigella Lawson de salade de pastèque, feta et olives noires. C’est une des recettes de salades composées que je fais régulièrement, surtout quand il fait très chaud. Elle est très rafraichissante. Cette fois ci, j’ai ajouté de la menthe et cela fonctionne très très bien. Elle sera excellente aussi en pique nique, dans ce cas, assaisonnez-la au dernier moment.

Ingrédients

Pour 4 personnes :

Préparation

Coupez l’oignon en petits dés et la féta en cubes. Coupez la pastèque en dés de 2 cm de côté environ. Mettez le tout dans un saladier. Ajoutez les olives noires et la menthe hachée. Réservez au frais.

Préparez l’assaisonnement : Versez dans un petit bol une pincée de sel, une pincée de poivre, 3 cuillères à soupe de jus de citron jaune, 5 cuillères à soupe d’huile d’olive.

Au moment de servir assaisonnez et mélangez !

Enjoy !

Allez on en discute ?
Les avis
  • JOUVES a écrit le 7 juillet 2015

    Comme en ce moment il fait trop chaud je me suis dit rien de mieux que des salades qui changent pour recevoir …Un délice, j’ai mis de l’herbe de provence au lieu de la menthe (que je n’avais pas) et de l’huile d’olive au basilic;je reçois à nouveau mercredi et comme je ne suis pas lassée je vais la refaire;merci pour cette fraicheur!!

    • Anne a écrit le 7 juillet 2015

      Avec plaisir 🙂 Je suis ravie que cette recette ait plu

  • Vania a écrit le 25 août 2015

    Bonjour Anne, je suis votre blog depuis Abu Dhabi (où vous êtes venue – si j’avais su !), grâce à une amie du Lot ! Je prépare la rentrée en testant de nouvelles recettes, dont j’avais déjà trouvé une version similaire dans une livre de cuisine du levant. Ce soir j’ai fait la version « Nigella » – très proche – qui a une approache un peu différente par rapport au « dressing » – elle verse sur les oignons rouges du jus de lime et une fois que ceux-ci ont mariné, elle verse le tout sur la salade, et ajoute l’huile d’olive et les olives à la fin. En plus de la menthe, elle ajoute des feuilles de persil plat – pas hâchées. Mais les deux recettes se ressemblent beaucoup et j’aime beaucoup votre idée de pouvoir préparer la sauce séparément – pour un pique-nique ou un buffet, histoire de ne pas cuire le tout !

    J’ai aussi ajouté une pointe de fleur de sel – mélange orient (eh oui !), que j’ai découvert cet été chez un paludier de Guérande, Philippe Constant du Mulon de Pen Bron et cela rajoute une note très … orientale, fort agréable, qui va bien avec ce mélange de saveurs.

    C’est un peu longuet tout cela, mais bon comme je n’écris pas souvent, alors que je lis, je « bookmark », je teste souvent, votre blog, je me dis que pour une fois …

    Allez, je vais finir de manger ma salade et j’essaie de vous envoyer une photo de ma réalisation – c’est un peu plus vert du fait du persil en feuilles.

    Merci pour toutes ces supers idées – demain c’est carottes rapées, cranberries !

    • Anne a écrit le 25 août 2015

      Merci Vania 🙂 Super intéressant pour la sauce 🙂 Peut être un jour je reviendrai à Abu Dhabi ? On ne sait jamais 😉 J’avais préféré Abu Dhabi à Dubai que j’avais trouvé beaucoup plus commerciale. (même si j’avais été bluffé par Burj Khalifa)

      • Vania a écrit le 25 août 2015

        Merci Anne – et si vous revenez, surtout, faites moi signe; j’étais trop « verte » d’apprendre que vous étiez passée à côté de chez moi ! Et j’adorerais vous montrer encore d’autre choses à Abu Dhabi – buvez un lemon mint à ma santé 😉

  • Isabelle a écrit le 14 août 2016

    L’association pastèque féta est délicieuse. Merci pour la recette, je n’aurais pas eu l’idée. J’ai ajouté de la roquette c’était très bon? Tout le monde en a redemandé, j’ai dû recommencer !!!
    Merci Anne pour tes bonnes idées 🙂

    • Anne a écrit le 14 août 2016

      Je suis ravie que cette recette t’ait plu 🙂

  • Maggy a écrit le 4 août 2019

    Mon dîner ce soir : salade de pastèque à la fêta et à la menthe, brochettes de saumon au basilic et gratin de poivrons rouge à la mozzarella. J’ai fait un tabac 😀. Merci Anne pour ces bonnes recettes. En particulier cette salade à laquelle je n’aurais jamais pensé et qui est vraiment bonne et très rafraîchissante pour l’été.

  • Sylvie a écrit le 10 août 2020

    Un seul qualificatif : EXTRA ! Merci Anne.

    • Anne a écrit le 10 août 2020

      Avec plaisir Sylvie. Merci 🙂

Les commentaires
  • Salade de pastèque, feta, olives noires et menthe en vidéo a écrit le 23 août 2013

    […] Salade de pastèque, feta, olives noires et menthe en vidéo […]

  • isa a écrit le 23 août 2013

    Je rajoute à cette excellente salade rafraichissante de la grenade et de la branche de céleri taillée fine, c’est plus croquant !

    • Anne a écrit le 23 août 2013

      Super idée le céleri, j’essaierai 🙂

    • Vania a écrit le 25 août 2015

      Bonne idée la grenade ! Va bien avec ce mélange oriental. J’essaierai la prochaine fois.

      • Anne a écrit le 25 août 2015

        On adore la grenade à la maison 🙂

  • A table avec julie a écrit le 23 août 2013

    J’adore l’idée de la salade sucrée/salée 🙂

  • LadyMilonguera a écrit le 23 août 2013

    Cette jolie salade estivale me dit bien…

    • Anne a écrit le 23 août 2013

      teste, c’est super bon 🙂

  • linda a écrit le 23 août 2013

    Jai fais sans oignons et ct super. un vrai délice!

    • Anne a écrit le 23 août 2013

      C’est vrai qu’on peut les zapper 😉

  • Traiteur Sarreguemines a écrit le 23 août 2013

    Miam miam que ça a l’air délicieux ! Et super sympa pour l’été ^^

  • vava88 a écrit le 23 août 2013

    Tes petites vidéos ajoutent encore un plus à la convivialité de ton site.
    C’est aussi sympa que les recettes, ça donne vraiment envie de les réaliser.J’ai d’ailleurs fait tout de suite le gaspacho et nous nous sommes régalés. Tes vidéos sont courtes, les démonstrations simples, donc on va jusqu’au bout.
    Bravo ! Et merci pour tout ce travail.

    • Anne a écrit le 23 août 2013

      Oh merci beaucoup Vava, c’est super gentil 🙂

  • Anne a écrit le 24 août 2013

    Merci pour la recette! J’ai fait moitié pastèque, moitié tomates avec un morceau de pain pita: top!

    • Anne a écrit le 24 août 2013

      Je suis ravie qu’elle t’ait plu 🙂

  • Philippe a écrit le 24 août 2013

    J’en salive rien qu’à la voir … je vais acheter de la feta pour midi !

  • argone a écrit le 24 août 2013

    Très sympa cette vidéo dans ta cuisine ! cette salade a l’air bien rafraîchissante, merci !

  • Sev95 a écrit le 24 août 2013

    Je ne connaissais pas!! Merci pour cette excellente idée, cela me tente beaucoup!!

  • Claire Au Matcha a écrit le 31 août 2013

    C’est drôle , j’ai posté la même recette il y a 3 jours! les grands esprits se rencontrent 🙂

    • Anne a écrit le 31 août 2013

      Ce doit être dans l’air du temps 🙂

  • Isa a écrit le 3 septembre 2013

    C’est un vrai plaisir ces videos, tant visuel que gustatif ! A bientôt !

  • Un délicieux sandwich sans gluten | Ma cuisine sans gluten a écrit le 1 octobre 2013

    […] donc pour les pique niques les sandwichs au profit de salades comme le taboulé sans gluten ou la salade de pastèque feta découverte chez Papilles et testée et approuvée plusieurs fois cet […]

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  • Fais-moi croquer a écrit le 23 août 2013

    Il faut que je teste cette association!

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Anne Lataillade
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Je m'appelle Anne, je vis à Bordeaux et je suis depuis 2005 celle qui partage sur ce blog recettes, coups de cœurs, voyages et reportages. En savoir plus

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Anne Lataillade

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Je m'appelle Anne, je vis à Bordeaux et je suis depuis 2005 celle qui partage sur ce blog recettes, coups de cœurs, voyages et reportages. Cliquez ici si vous voulez en savoir plus sur moi.

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