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Poulet aux tomates, poivron, vin blanc et thym

Poulet aux tomates, poivron, vin blanc et thym

Poulet aux tomates, poivron, vin blanc et thym

Une nouvelle recette de poulet rôti, je crois que je vais finir par en publier autant qu’il y a de jour dans l’année, mais la recette varie en fonction des saisons et du contenu de mes placards. Aujourd’hui, il est accompagné de poivron jaune, de tomates, d’un peu de vin blanc et de thym et il est délicieux.

Pour 6 personnes :

Préchauffez le four à 220°C.

Épluchez les échalote et fendez-les en deux. Nettoyez les légumes, coupez le poivron en lanières et les tomates en deux.  lavez également le thym.

Mettez le poulet dans un plat allant au four.

Entourez-le des légumes. Ajoutez les sel, le thym, le poivre, le piment d’Espelette et le vin blanc.

Poulet aux tomates, poivron, vin blanc et thym avant cuisson

Poulet aux tomates, poivron, vin blanc et thym avant cuisson

Enfournez pour 40 minutes de cuisson.

Comme d’habitude pour la viande, je cuis au four vapeur (programme Circosteam 220°C  – 40 minutes pour ceux qui ont le même que moi).

Trop bon !