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Pâte à crêpes : la recette à la bière

Crêpes et gaufres

Crêpes banane chocolat ©snowpea&bokchoi CC BY 2.0

Crêpes banane chocolat

Il y a ceux qui font leur pâte à crêpes avec du lait, et ceux qui la font avec de la bière, voire moitié moitié.

Et vous ? De quelle école faites vous partie.

Quels sont pour vous les avantages de l’un ou de l’autre ?

Voici en tout cas ici la recette de la pâte à la bière que j’ai expérimentée. Elle vient du site l’Internaute et nous nous sommes régalés !

Voici la recette de la pâte à crêpes à la bière pour la Chandeleur.

Ingrédients

Il vous faut pour 4 personnes :

Préparation

Mettez la farine dans un saladier et incorporez le lait en versant la lait en plusieurs fois. Mélangez petit à petit pour ne pas créer de nouveau. Ajoutez ensuite la bière et mélangez.

Battez les oeufs dans un bol puis mettez les dans la pâte précédemment réalisée. Mélangez puis ajoutez l’huile et le sucre vanillé. Remuez à nouveau pour que la pâte soit bien homogène et laissez reposer au moins 1 heure.

Au moment du repas, mélangez à nouveau la pâte puis faites les cuire 1 à 2 minutes de chaque côté dans une poêle à crêpes préalablement huilée.

Très bon ! La bière apporte de la légèreté je trouve.

A garnir de ce que vous aimez. Ici, sur la photo, il s’agit de banane, sauce chocolat #miam .

Cliquez ici pour des recettes de crêpes, ici pour lire la recette d’une pâte à crêpes au cidre, là pour une recette de pâte à crêpes au lait en poudre, et là pour la recette classique de la pâte à crêpes.

Enjoy !

 

Allez on en discute ?
Les avis
  • Flol33 a écrit le 15 octobre 2022

    C’etait lait, mais je sens que ça va changer ! J’ai mis une IPA blanche car c’est ce que j’avais et le résultat a plu à tous : crêpes légères et gonflées, savoureuses, mmmmm je retourne en faire une tournée pour ce midi !

    • Anne a écrit le 15 octobre 2022

      Super 🙂 Bonnes crêpes 🙂

  • miamigocharly a écrit le 2 avril 2023

    Merci pour cette recette qui devient ma référence,. Essayer c’est l’adopter ! J’y ai apporté mon grain de sel… 4 à 5 gouttes d’extrait de vanille et Crème de vanille bio à la fleur de sel de Saint Leu, tout droit venue de l’île de la Réunion (juste une cuillère à soupe bien mélangée avec les oeufs). 20 crêpes à deux, sur un petit nuage au paradis !

    • Anne a écrit le 2 avril 2023

      Merci pour ce retour <3

Les commentaires
  • Balise a écrit le 23 janvier 2013

    Donc je suppose que je suis dans la catégorie « moit/moit » – je vide une bouteille de bière (ou deux, suivant la quantité que j’en fais) dans la pâte à crêpes, et je complète avec du lait jusqu’à avoir la « bonne » texture (« liquide mais pas trop » 😉 ).

  • Anne a écrit le 23 janvier 2013

    Merci pour ton retour 🙂

  • Franck_Cuisto a écrit le 26 avril 2013

    Il faut faire attention à ne pas mettre trop de bière pour que le goût reste subtile. Plus de recettes sur faistacrepe.fr ! A bientôt !

  • Marion a écrit le 2 mars 2014

    Pour moi pâte à crêpes rime avec de la bière ou du cidre brut!!!
    Un délice..

  • Cora a écrit le 3 janvier 2016

    A la maison, c’est au lait et au rhum le plus souvent. Mon compagnon qui ne les avait jamais goûtées comme ça les adore!

    • Anne a écrit le 3 janvier 2016

      Je n’en doute pas 😉

  • Christel a écrit le 7 janvier 2016

    Pour ma part, je suis plus bière, ça allège définitivement la pate. Mais pour mon Breton de conjoint, c’est sacrilège si tu vois ce que je veux dire. Donc on fait au lait traditionnellement !

    • Anne a écrit le 8 janvier 2016

      🙂 Il faut savoir faire des sacrifices 🙂

  • Mardgie a écrit le 3 mars 2023

    Bonjour !!!
    Est-ce qu’il est possible de réaliser la recette avec la farine et levure déjà dans la farine. Merci 😊

    • Anne a écrit le 3 mars 2023

      Bonjour Mardgie

      J’imagine que c’est possible mais les crêpes vont être plus épaisses, vont gonfler à cause de la levure.

Sur Instagram
  • aude91 a écrit le 22 janvier 2013

    Punaise ! Ça, ça donne faim !

  • crizette_mendes a écrit le 22 janvier 2013

     

  • cuisinonsencouleurs a écrit le 22 janvier 2013

    Tu me fais envie!!!

  • kamenyanh a écrit le 22 janvier 2013

    @natymari

  • vannina06 a écrit le 22 janvier 2013

    Ça fait enviiiiiiie

  • teshuaadjoa a écrit le 22 janvier 2013

    Milk for sweet & beer for savory.

  • tiyah_pr a écrit le 22 janvier 2013

    Ma motivation pour un régime a tout d’un coup disparu …

  • natymari a écrit le 22 janvier 2013

    @kamenyanh crepas! Yummmm

  • tendere6unint6 a écrit le 23 janvier 2013

    Cool picture! You can get it likes and followers on ig23 , C0M

  • obreath_of_lifeo a écrit le 23 janvier 2013

    Lait! Miammm

  • eliiianexo a écrit le 23 janvier 2013

    miiiam ça à l’air troop bon ! 😮

  • sabrinatexier a écrit le 25 janvier 2013

    Lait

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