Commentaires sur : Guanciale : la charcuterie italienne qui change tout https://www.papillesetpupilles.fr/2013/01/guanciale-charcuterie-issue-de-la-joue-de-porc-ingredient-originel-des-pates-a-la-carbonara.html/ Visitez mon blog de cuisine : recettes simples et gourmandes, sucrées, salées, parfois bio ou light, pour tous les jours ou les grandes occasions. Wed, 25 Mar 2026 20:47:59 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 Par : Pâtes sauce Amatriciana https://www.papillesetpupilles.fr/2013/01/guanciale-charcuterie-issue-de-la-joue-de-porc-ingredient-originel-des-pates-a-la-carbonara.html/avis_et_commentaires/#comment-599805 Tue, 05 Nov 2019 12:35:04 +0000 https://www.papillesetpupilles.fr/2013/01/guanciale-charcuterie-issue-de-la-joue-de-porc-ingredient-originel-des-pates-a-la-carbonara.html/#comment-599805

[…] une recette facile qui ne nécessite que quelques ingrédients. Le plus difficile à trouver est le guanciale (joue de porc séchée) mais normalement toute bonne épicerie italienne en propose. Je vous dirai […]

]]> Par : pépère fouettard https://www.papillesetpupilles.fr/2013/01/guanciale-charcuterie-issue-de-la-joue-de-porc-ingredient-originel-des-pates-a-la-carbonara.html/avis_et_commentaires/#comment-575457 Thu, 09 May 2019 11:07:40 +0000 https://www.papillesetpupilles.fr/2013/01/guanciale-charcuterie-issue-de-la-joue-de-porc-ingredient-originel-des-pates-a-la-carbonara.html/#comment-575457 rebonjour les aminches
ce jour ,je vais vous livrer un secret : sa fabrication
trouvez une GORGE DE PORC et faites la macerer dans le gros sel une nuit
rincez la bien après ,parfumez la avec du poivre ou du piment for ou doux etc
et faites la sécher au moins un mois C’EST TOUT
amitiés GARGENTUESQUES
le pépère fouettard

]]> Par : Pâtes à la sauce tomate, comme en Italie https://www.papillesetpupilles.fr/2013/01/guanciale-charcuterie-issue-de-la-joue-de-porc-ingredient-originel-des-pates-a-la-carbonara.html/avis_et_commentaires/#comment-554430 Sat, 12 Jan 2019 14:25:13 +0000 https://www.papillesetpupilles.fr/2013/01/guanciale-charcuterie-issue-de-la-joue-de-porc-ingredient-originel-des-pates-a-la-carbonara.html/#comment-554430 […] des produits est primordial. Il faut des bonnes pâtes de Gragnano, des tomates avec du goût, un guanciale de compétition (mais que nous pouvons remplacer ici par du très bon lard), et du fromage, ici un […]

]]> Par : Pâtes à la Carbonara et épinards https://www.papillesetpupilles.fr/2013/01/guanciale-charcuterie-issue-de-la-joue-de-porc-ingredient-originel-des-pates-a-la-carbonara.html/avis_et_commentaires/#comment-518526 Fri, 06 Apr 2018 14:50:13 +0000 https://www.papillesetpupilles.fr/2013/01/guanciale-charcuterie-issue-de-la-joue-de-porc-ingredient-originel-des-pates-a-la-carbonara.html/#comment-518526 […] g de guanciale ou […]

]]> Par : Les truffes de Norcia, Italie https://www.papillesetpupilles.fr/2013/01/guanciale-charcuterie-issue-de-la-joue-de-porc-ingredient-originel-des-pates-a-la-carbonara.html/avis_et_commentaires/#comment-506062 Mon, 26 Feb 2018 16:05:29 +0000 https://www.papillesetpupilles.fr/2013/01/guanciale-charcuterie-issue-de-la-joue-de-porc-ingredient-originel-des-pates-a-la-carbonara.html/#comment-506062 […] dans un grand récipient contenant la sauce aux truffes dans laquelle vous avez ajouté du guanciale (joue de porc […]

]]> Par : Spaghettis à la carbonara https://www.papillesetpupilles.fr/2013/01/guanciale-charcuterie-issue-de-la-joue-de-porc-ingredient-originel-des-pates-a-la-carbonara.html/avis_et_commentaires/#comment-133340 Sat, 02 Feb 2013 08:54:28 +0000 https://www.papillesetpupilles.fr/2013/01/guanciale-charcuterie-issue-de-la-joue-de-porc-ingredient-originel-des-pates-a-la-carbonara.html/#comment-133340 […] des carbonara. Il faut des pâtes, ici en l’occurrence des spaghettis, de la joue de porc (guanciale) mais qui n’est que difficilement trouvable en France et que l’on peut remplacer par de […]

]]> Par : notkitchen https://www.papillesetpupilles.fr/2013/01/guanciale-charcuterie-issue-de-la-joue-de-porc-ingredient-originel-des-pates-a-la-carbonara.html/avis_et_commentaires/#comment-132061 Sat, 26 Jan 2013 13:21:04 +0000 https://www.papillesetpupilles.fr/2013/01/guanciale-charcuterie-issue-de-la-joue-de-porc-ingredient-originel-des-pates-a-la-carbonara.html/#comment-132061 Que du bonheur Dame Papilles

]]> Par : isazoozoo https://www.papillesetpupilles.fr/2013/01/guanciale-charcuterie-issue-de-la-joue-de-porc-ingredient-originel-des-pates-a-la-carbonara.html/avis_et_commentaires/#comment-132060 Sat, 26 Jan 2013 13:09:32 +0000 https://www.papillesetpupilles.fr/2013/01/guanciale-charcuterie-issue-de-la-joue-de-porc-ingredient-originel-des-pates-a-la-carbonara.html/#comment-132060 Miaaaammmmm

]]> Par : sljhblc https://www.papillesetpupilles.fr/2013/01/guanciale-charcuterie-issue-de-la-joue-de-porc-ingredient-originel-des-pates-a-la-carbonara.html/avis_et_commentaires/#comment-132059 Sat, 26 Jan 2013 12:47:44 +0000 https://www.papillesetpupilles.fr/2013/01/guanciale-charcuterie-issue-de-la-joue-de-porc-ingredient-originel-des-pates-a-la-carbonara.html/#comment-132059 Miam !

]]> Par : lloretlinares https://www.papillesetpupilles.fr/2013/01/guanciale-charcuterie-issue-de-la-joue-de-porc-ingredient-originel-des-pates-a-la-carbonara.html/avis_et_commentaires/#comment-132058 Sat, 26 Jan 2013 12:35:00 +0000 https://www.papillesetpupilles.fr/2013/01/guanciale-charcuterie-issue-de-la-joue-de-porc-ingredient-originel-des-pates-a-la-carbonara.html/#comment-132058 Beurk !

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