- Papilles et Pupilles - https://www.papillesetpupilles.fr -

Joue de porc sèchée

Joue de porc sèchée - on l utilise pour faire les Vraies carbonara

Joue de porc sèchée – on l utilise pour faire les Vraies carbonara

Le guanciale en italien. On l utilise pour faire les Vraies carbonara. Retrouvez d’ailleurs ici la recette des pâtes à la carbonara.

Salon Slow Food, Turin.