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Eryngii : la pleurote de Panicaut

Les Japonais sont friands de champignons. Je crois que j’en ai mangés à tous les repas. Ceux-ci, les Eryngii (elingi), se consomment sautés, grillés et même en tempura.

Je n’ai pas plus d’informations sur ce champignon, mais si vous en avez, n’hésitez pas à me les communiquer. Je complèterai ainsi l’article.