Desserts – Perla Servan-Schreiber

Perla Servan Schreiber est née au Maroc. Après des études de droit et de sciences politiques, elle devient publicitaire pour les magazines ELLE, puis Marie CLaire. Avec son époux Jean Louis Servan Schreiber, elle crée Psychologies en 1998 et lances Clés en 2010. Elle a publié plusieurs ouvrages dont Nourrir de plaisir (Stock) et Le bonheur de cuisiner (Editions de la Martinière).

Dans ce livre elle nous propose des desserts pour touts les gourmands et les gourmets qui raffolent de desserts et partagent sa devise à savoir :

Moins de sucre, plus de goût !

Ce que j’aime dans ce livre c’est justement que le sucre n’y est pas diabolisé et remplacé par des édulcorants de synthèse. La cuisine évolue, on utilise aujourd’hui moins de beurre et moins de sucre que nos aîné(e)s. On trouve donc dans ce livre beaucoup de recettes, des classiques revisités qui raviront les gourmands et les gourmets.

Desserts – Perla Servan Schreiber – Editions de la Martinière – 15,90€