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Cicerchie

Cicerchie - ancêtre Di pois chiche - de cuit comme les pois chiches (se casse un peu à la cuisson)

Cicerchie – ancêtre Di pois chiche – de cuit comme les pois chiches (se casse un peu à la cuisson)

Les Cicerchie (a priori gesses en français) sont les ancêtres du pois chiche. Cela se cuit tout pareil que les pois chiche et toujours tout pareil, cela se casse un peu à la cuisson.

Salon Slow Food, Turin.